澄海奴仔才懂的味道

物一盤腸粉

攻略永遠無法告訴你哪一家腸粉最好喫，每個澄海人心中都有他自己的那盤美味腸粉。我喜歡的，皮不能太厚，要帶點韌性，淋上獨特生抽，或芝麻花生醬，還可以撒點菜脯丁，以這樣的方式道一聲“早安”就再好不過了。

物碗大大碗的牛雜粿條

它是這座城市不可缺少的一道美味，碗大料多，湯底濃郁、牛雜新鮮、粿條細滑，豆芽爽脆，哦對，還有那不可缺少的南薑末。所謂讓人慾罷不能的銷魂美味，大概就是如此吧~

要加滷蛋的粿汁，粿角的

粿汁皮一煮熟,便加上滷豬腸、滷豆腐、滷蛋等搭配，再淋上一層滷汁，然後一碗香噴噴的粿汁便送到你面前。湯汁帶點小粘稠，舀上一勺，將柔韌的粿皮、入味的豬腸一同送入口中，正~

水粿 ，加多菜脯粒

粿皮做成一個很cute的小碟子形狀，待你要買時攤主便把菜脯丁和蒜蓉放在小鍋裏熬熱，喜歡喫辣的你還可以要求再加上一小勺辣椒醬。潤滑的粿皮與鹹香的菜脯粒簡直就是絕配。才喫進第一個，已迫不及待夾起第二個，一個接一個，如此美味，完全停不下來。

來去術當牛肉火鍋

湯滾開了，肉可以放進去了，涮幾下，就可以把牛肉夾進嘴裏。再多久不見，還是初識時的細膩嫩滑。一塊接一塊，一盤接一盤，遊人說它是傳說中的銷魂，我說它是鄉愁裏的思念。

喫滷鵝，一個澄海獅頭鵝頭就要幾百上千塊，優着點

澄海獅頭鵝，滷鵝是最熟悉不過的味道，普通日子或是傳統節日，總能聞到滷鵝的香味。喫一塊，滷香入味，肉瘦而不柴，很是鮮甜，這種味道由小到大都沒變過。

雖然現在天氣冷，我還是想喫魚生

一盤是被切得薄薄的生魚片，一盤是五顏六色的佐料，有生白蘿蔔絲、楊桃片、紅辣椒絲、白蒜頭片、芫荽、芹菜等。把魚片和佐料夾在一起，再淋上混着南姜茸的香油，一起送入口中，絕對是期待中的爽口鮮甜。

冬天蠔最肥，想想都想喫蠔烙

用新鮮的小顆蠔，摻入地瓜粉，之後打進雞蛋，煎至金黃色就可上鍋，再放上香菜點綴，未動筷口水就先來報到。夾上一塊蘸點胡椒粉加魚露，外層酥香，內餡滑潤。

回來澄海，想喫的東西何止這些？

趕緊回來吧！

相關文章