不知道有多少人跟我一樣，一提起小油菜，就想到的是清炒油菜，再也就想不到其他的了！仔細一想，清炒油菜太普遍了，普遍到任誰見到綠油油的油菜就想清炒一番，以至於越來越多人忘掉了油菜還有其他的喫法！而且樣樣喫出花來！

第一種：清炒油菜

鍋中放油，微熱蔥薑蒜放入爆香...很多人閉着眼都能把這道菜炒的精妙絕倫，無疑這道菜是餐桌良品！

第二道：白灼油菜

油菜是一種常見而又非常好喫的蔬菜！ 油菜營養豐富，其中維生素C含量很高。 但對於油菜的烹製，最好快速進行，以防過多維生素被破壞。

這個白灼油菜用油量非常少，而且特別快手！即便是大菜林立的年夜飯飯桌上，有了這道菜也是非常合適，不澆熱油，非常健康簡單，這麼快手簡直無懈可擊。做法簡單地說就是，油菜洗淨焯水，加蒜末澆生抽香油。這個做法雖然簡單，但也還是有一些小技巧可以使用。

第三道：蝦皮小油菜

第一次喫爸爸做的蝦皮小油菜，味道不錯只是出鍋時他加的鹽使這道菜出水了。自己改良了一下，那幾天總是連着喫。補鈣！

第四道：蠔油香菇小油菜

這一道小油菜的做法，說實話，挺奢侈的，耗油＋香菇的搭配無疑也使小油菜的做法變得更加多變和寬廣，相信能夠做好這道小油菜，那你也可以稱得上是廚房好手了！

第五道：蒜蓉小油菜

蒜這種食材，估計是能駕馭所有的菜品，不管是作爲底料提味還是用蒜來做主要的食材，它都能夠完美的勝任！想想在夏季稱霸燒烤攤的蒜香茄子，你就會對這道蒜香小油菜報以12分的期待！

第六道：火腿小油菜

想必每一箇中國人對火腿腸這種速食食物不會陌生，不管是雙匯的還是金鑼不管是豬肉雞肉還是牛肉不管是玉米香甜還是鮮香，總有一款你會喜歡。這裏我們讓輕輕一炒就能爆出獨特香味的火腿腸和小油菜搭配，想必這種紅配綠，能碰撞出難以言喻的美味！

第七道：熗炒小油菜

這道菜表面上跟清=清炒小油菜沒多大差別，但細細深究，細細品味，那些藏在熗炒與清炒之間微妙的差別！

第八道：小油菜炒黑木耳

這道菜也是一味精品，黑木耳的高營養和小油菜富含的高維生素精妙的結合在一起，美味而不是清淡，清淡而飽含營養。這一道菜廣受健康素食主義者的喜愛！

第九道：蟹味菇炒小油菜

蟹味菇，中文正名“真姬菇”，又名玉蕈、斑玉蕈、荷葉離褶傘，因它具有獨特的蟹鮮味，故有人稱它爲蟹味菇、海鮮菇。

目前栽培的有淺灰色和純白色兩個品系，白色品系又稱“白玉菇”、“玉龍菇”，深受市場歡迎。

第十道：小油菜涼拌粉絲

這道菜是夏天的良心下飯菜，清涼美味而富含營養，最關鍵的是做法卻十分簡單，值得一試！

好了，相信以上1種小油菜的做法能得到大家的喜歡，不要小瞧油菜小，一旦進了廚房那可就是另一番光景了，數十種變化，樣樣讓你驚歎！