春天萬物從冬日中復甦，身體需要排除冬天及春節積累的垃圾毒素，增加元氣，播下健康的種子。那春季到底有哪些養生原則呢？都說“春季養肝排毒”到底怎麼排毒如何養肝呢？春天就需要喫一些養肝食材，特別是上了年紀的朋友，要多喫！別嫌它長得醜，卻是低調的“養肝高手”，喝水加2粒，肝病不來找！

《神農本草經》提到“石斛，味甘平，主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞，羸瘦，強陰”，石斛有助於潤養肝陰，能夠改善肝血循環,養肝明目，對於肝陰虛者有補虛祛病的作用。

向天果裏面含有皁角苷、黃酮類、異黃酮這三類物質，它們都是養肝護肝的好手啊~向天果治療高血脂，高膽固醇，脂肪肝都有神效，向天果可抑制膽固醇在腸道的吸收，能降低血漿膽固醇， 改善脂肪代謝，並可預防因高脂肪膳食所造成的高血脂症，起到降低血脂和膽固醇的作用。

五味子是傳統護肝中藥，五味子含木脂素，此類物質有較強的抗氧化劑，能抑制自由基，可以增強谷胱甘肽過氧化物酶生物活性，具有保護肝細胞膜，抗脂質過氧化，促進蛋白質生物合成和肝糖原生成作用。能促進損傷的肝細胞的修復、增長、抑制肝細胞病變、抗衰老。

辣木籽的種子和葉子中含有豐厚的養分成分。辣木籽內含有的一種活性成分，可以有效針對酒精保護肝臟、胃部加快酒精散發。辣木籽的淨化作用，加速身體新陳代謝，更快排除毒素。辣木籽有提升五臟之氣的作用，同時幫助滋養肝臟，排出肝臟多年的毒素，對於精氣神不佳的男性，辣木籽有很好的提神作用，使之精力充沛。