煎饼果子山东人无论走到哪里，最想带的一样东西就属它了，最难忘的一口家乡味。如今街边小摊也有卖，店家搭配的料用的也很足，总觉的卫生条件太差，吃的不太放心，有过一次拉肚子的教训就再也不敢碰它了。特别想它的时候，就会在家里头做着吃，女儿和媳妇特别好这一口，所以隔段时间都会做上一两回，今天就把它的做法分享给大家，料下的足吃的就是过瘾！

食材配料：面粉、玉米粉、清水、黑芝麻、食用油（植物油）、辣椒酱、鸡蛋、火腿、薄脆、生菜。

制作过程：

碗中放一勺面粉，普通类似即可，陈年的好像特别好用、新粉太粘。

半勺的玉米粉，与适量的清水。

来点黑芝麻，熟透后特别的香，街边买的可舍不得放它，以前吃过几乎没遇见过。

再来点食用油，用熟油效果好，吃起来没生味。

搅拌均匀，用搅拌器来的比较顺手，手也不会酸，持续2-5分钟打成面糊即可。

锅烧热刷点油，相对平底锅用的顺手下，普通的锅比较难摊平。

倒入面糊，开小火煎至定型。

打入一颗鸡蛋，用小叉子或者铲子给它摊平整，边缘的部分不要溢出蛋液即可。

然后翻个面再煎，刷上自己爱吃的酱（番茄酱、辣辣酱、烧烤酱）。

加入两个火腿肠、薄脆、生菜，里头放的东西可多啦，料足不足全在与你，煎饼果子是百搭的食物，世上屈指可数呀！

卷起即可。大家学会了想吃就做，真的很方便呀！上班族早上带些到单位去，中午放微波炉热下就行，特别的实用！！