媳妇把30个鹌鹑蛋扔进油锅炸，我骂她太败家，出锅后我却吃不停

我家媳妇对于做菜特别的感兴趣，家里的一日三餐都是她一个人负责，刚结婚的时候媳妇做菜的厨艺并不是太好，每次做的饭菜不仅味道差，而且外表看上去也没啥食欲。

为了提高自己的厨艺，媳妇可谓是煞费苦心，买了很多关于美食菜谱的烹饪书籍，通过学习与不断的做菜实践，媳妇现在做菜的厨艺可谓是相当一流，不仅家常菜做的味道可口，而且还会自己创新菜肴，

最近媳妇在家做了一道创新菜，她把30个鹌鹑蛋扔到油锅里炸，开始我还骂她太败家了，没想到等菜肴出锅后，我却抢着吃不停。

媳妇准备好30个生鹌鹑蛋，然后将鹌鹑蛋放入到冷水锅中煮8分钟左右，鹌鹑蛋煮熟以后捞出放入冷水中过凉，再将鹌鹑蛋剥去蛋皮备用。

第二步，起锅倒入适量的色拉油，待油温烧着6成热时，将剥去皮的鹌鹑蛋放入到漏勺中，然后将鹌鹑蛋轻轻的倒入锅中炸至。

炸的过程要尽量用中火，这样不容易粘锅底，待鹌鹑蛋炸制外表金黄起泡时即可捞出控油备用。

第三步，另起锅倒入适量的清水，用大火烧开锅，然后锅中加入适量的葱段，姜片，中药香料，桂皮，白芷，八角，草果，砂仁，花椒，放入适量的生抽，老抽，盐，味精，白糖调味。

第四步，将这些原料煮出香味后，放入炸好的鹌鹑蛋，然后改用小火卤制30分钟，卤制好以后关火，将鹌鹑蛋放入汤汁中种再浸泡十分钟这样更入味。然后用漏勺将卤好的鹌鹑蛋捞出来即可食用。

我家媳妇做的这种卤鹌鹑蛋，我还是第一次见，也是第一次吃，刚出锅后我就吃不停，没想到味道相当的美味，比平时所吃的茶叶蛋还要好吃，绝对是下酒下饭的美味菜肴。

以上所分享的这种美食你吃过吗？欢迎你发表自己的观点与评论。