我们最常见的蒸花卷方法是捏花方法，这样蒸起花卷来不仅快速还特别香，看一遍就几乎懂了！做法简单，喜欢的一起来学习吧

芝麻花卷

用料；

底筋面粉200克 酵母2.5克 白砂糖10克 炼乳水130ml 花生油 少许 芝麻 少许 盐 少许

做法；

用小称准备好材料，分次把面粉，酵母，糖揉进盆里，，在把温炼乳水，慢慢加入揉面盆顺时针搅匀，揉成光滑的面团为止！直到揉成光滑面团后放常温处发酵1小时左右。也可以根据温度调整时间！等发酵至2倍大的时候，在中间戳一个洞就可以了！一次面团发酵后在进行第二次发酵前就可以做我们想要的造型了，用面团擀成正方形然后抹上芝麻，花生油，香葱、 再把卷好的面团切成自己想要的大小。重叠两个面团拿筷子从中间向下压！第二次发酵结束后就可以上锅蒸15分钟，接着就可以吃了！

火腿葱香花卷

用料；

中筋面粉300克 牛奶160克 酵母3克

做法；

首先找一个大盆，把面粉倒进去加牛奶和酵母，用筷子交叉搅匀面粉和牛奶。搅匀面后开始揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜发酵，准备好火腿还有小葱切碎，面发酵状态至原来的两倍大就可以了。发酵好的面团反复揉匀，擀成不要太薄的面片，面片上刷一层油，适量的撒盐和花椒粉，葱花或者火腿肠末。卷起来切成均匀的小方块，把两个小方块重叠起来，在用筷子在中间压过去，做好的画卷坯子还要醒发15分钟后在放入锅中，大火烧开，转小火蒸15分钟关火，3分钟后开盖取出。可以直接吃也可以晾凉保持！