柬埔寨是一个处于东南亚地区最为古老的国家。这个国家境内有着众多的名胜古迹，每年都会迎来大量的世界游客。其实柬埔寨这个国家的饮食文化也有着自己的独到之处，人们到这个国家旅游时可以尽情品味一下这个国家内的美食，也方便对于这个国家中的古老饮食文化做一下了解。

​火湖烤鱼是一种椰奶制成的菜品，先将一整条鱼油炸，然后在一块盛有椰汁咖喱的鱼形铁板，椰汁咖喱里除了辣椒酱，黄色的kroenug酱，还有卷心菜和花椰菜，火湖烤鱼通常搭配烤鱼和米粉食用。