首先讲述一下卡斯罗犬的历史，它起源于意大利西西里岛，至今具有两千多年的历史，起初被用于驱赶牛群帮助主人放牧，然后又被用于野猪和牧鹿的狩猎，还曾在古罗马战场上跟随主人驰骋沙场，这些资料网上有很多，小编下面主要还是讲现代卡斯罗的状态。

现在猛犬之中，卡斯罗犬的关注度要比很多猛犬高得多，随着喜欢它的朋友越来越多，更多繁殖的新朋友也加入进来。有很多的人会问我，什么是标准的卡斯罗犬？卡斯罗犬到底是什么样子的？为什么我看到的卡斯罗犬外貌相差很多？首先卡斯罗犬属于复兴犬种，中间有很长一段时间是被历史遗忘的，直到1983年才重回护卫犬舞台，也就是说卡斯罗犬的标准只是在短短的35年中形成的。

至于我们看到的卡斯罗犬头版和骨架不尽相同，也很好理解，同一窝犬中幼犬的外表是不尽相同的，有的人喜欢骨架粗壮头版厚重的，就将同样厚重的狗留下繁殖培养，有的人喜欢结构匀称的，就一样留下来繁殖培养，时间长了也就出现了现在卡斯罗犬不一样的外貌。不能说哪一种是不是标准的，就好像南方人和北方人都是中国人，但也有差别。

卡斯罗犬作为护卫犬中的典范，性格是令我们非常看重的，稳重和安静是卡斯罗犬成熟的特点，冷静和准确是卡斯罗犬护卫的特点。它热衷于保护主人和所属家庭的安全和财产，当入侵者出现，沉闷有力的警告声势必会有很好的震慑力，更夸张一些说，卡斯罗犬的吠叫声可以明显感受到猛犬的力量感，甚至于达到只闻其声，便可以不战而屈人之兵的效果。

护卫犬的定义和护主是完全不同的，护主只是单一的知道保护主人，但是缺少护卫犬的判断能力和沉着性。护卫犬可以包括护主行为，但是还要包含非常系统的科目知识，它应该具备很好的服从性和可训度，对新鲜事物有好奇心但是要做到自律，对主人有护卫性但是要做到冷静。