为加强夏季高温天气食品安全管理，保障人民群众饮食安全，有效防控食物中毒事故。城关区食药监局皋兰路食药所集中开展了夏季食品安全专项检查。

创建国家食品安全示范城市目的是全面提升食品安全保障水平，切实提升广大市民安全感与幸福感。皋兰路食药所根据辖区具体情况，从抓重点、扩范围两个方面积极开展创建国家食品安全示范城市宣传工作。

一是抓好重点。食品超市，餐饮服务单位是市民接触食品最多的场所，也是宣传工作的重点。通过在各个超市饭店张贴宣传海报，发放宣传资料的方式在食品安全的一线进行宣传，让广大市民在生活消费的同时也了解创建工作。二是扩大范围。为了达到更好的宣传效果，宣传范围扩大到了各中小学校。通过在经营户公示栏张贴宣传资料，在醒目位置悬挂宣传横幅，在LED电子显示屏滚动播放宣传标语等形式，广泛开展宣传，增多了广大市民了解创建食品安全城市工作的渠道。

此次检查主要针对夏季食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，以凉拌即食食品、生鲜肉及肉制品、乳制品、豆制品等夏季食品安全隐患较为突出的品种为检查重点。检查中，执法人员认真查看了食品经营单位的进货台账及从业人员健康证明，仔细检查加工制作场所的环境卫生，餐饮具消毒、食品留样及凉热食品制作流程等关键环节，对发现的安全隐患当场提出具体整改意见。同时，对食品从业人员进行了食品安全法律法规和食品安全知识宣传讲解。

通过专项检查，全面推进了我所食品安全工作，进一步加大了食品安全执法监督力度。提高了餐饮行业服务水平，保障了人民群众“舌尖上的安全”。同时，大家对创建国家食品安全示范城市有了更深层次的认识，为迎检做好准备。