人人都知道多吃蔬菜健康，现代人为了追求健康，怎样吃蔬菜才会更健康，最大限度的发挥蔬菜的营养价值呢？今天阿丰就给大家分享下蔬菜怎么做更有营养。吃的更健康。

蔬菜

健康吃先洗菜，再切菜

市场上的蔬菜表面有农药，有细菌， 寄生虫。先洗菜可以洗去对人体有害的物质。淘米水是碱性的，对去除农药残留很有帮助。事实上，蔬菜切了之后会增大与水的接触面积，营养物质会跑出来，农药也会跑进去。想要更健康的吃蔬菜，要先洗干净再切菜，有利于营养的保留。

青菜

健康吃先切菜，再切肉

生活中很多人切食物没有顺序，有的先切菜，有的先切肉，感觉没什么。其实肉类有很多的寄生虫，像猪肉内的猪带绦虫，切了肉会粘在切板是上，再切菜，会粘在菜上。炒肉放油多一些，会杀死寄生虫，炒过菜的知道，有些菜爆炒了不好吃，简单的过一下锅，菜上面的寄生虫还活着呢。想要吃的健康，改掉先切肉的习惯。

猪肉

健康吃菜多喝汤、

想要吃的健康，就要多喝汤，蔬菜的营养素是微量元素和维生素，很容易在水里面，有些人做菜水放多了。营养物质全跑里面了，吃菜又不喝汤。营养利用低的可怜，吃和没吃又有什么区别呢？因此，健康的吃菜要喝汤。

汤

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