韩式香肠土豆焖饭

用料

冷冻玉米粒适量;豆角;大米2杯;土豆中等大小1个;香肠风干的,1根;冷冻青豆适量;韩式辣酱适量;酱油;榨菜

做法

大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁

上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲,加水没过所有材料一厘米,滴入几滴酱油,加两小勺盐拌匀

按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟

加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可

家常青椒肉丝

食材:梅子肉、青椒、红椒、小葱、姜、蒜、油、蚝油、生抽、料酒、鸡精、淀粉

做法:

1、青红椒洗净切丝。

2、将梅子肉切成丝,加入调料拌匀腌制10分钟左右。

3、将蒜切碎,小葱切短段,姜切丝。

4、锅入油烧热,加入肉丝快速翻炒至断生盛出。

5、锅留底油,加入葱、姜、蒜炒香,加入青红椒丝、生抽、盐大火翻炒2分钟左右。

6、加入肉丝、鸡精再翻炒片刻,出锅前勾些芡即可。

清炒葫芦瓜

食材:200克葫芦瓜,15克红椒,葱花少许,3克盐,鸡粉少许,各适量水淀粉、食用油

做法:

1 将洗净的葫芦瓜去皮,再切成片。

2 将洗净的红椒切开,去籽,再切成小块备用。

3 用油起锅,倒入切好的葫芦瓜、红椒,炒匀。

4 加入盐、鸡粉,炒匀调味。

5 加入适量清水,翻炒至熟。

6 加入适量水淀粉。

7 用锅铲翻炒勾芡。

8 盛出装盘即可。

肉末芹菜

食材:肉末约半磅 芹菜净重约2/3磅、辣椒2-3只

做法:

1、先将肉末用生抽2小匙、胡椒粉1/4小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙抓腌均匀,辣椒切成小片、芹菜切丁;

2、开锅放肉末,在锅里平均的摊开;

3、将肉末煸到比较干,盛起;

4、另起锅,中火,放油,放盐1/2小匙,才把辣椒片倒入锅,据说这样做可减少辣椒的辣味;

5、倒入芹菜粒,快速兜几下,加生抽1小匙和糖1/4小匙,翻炒;

6、倒入肉末,撒少许胡椒粉和料酒或白兰地1小匙,兜几下可上碟。

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