記得小時候，經常和姥姥去早市買菜，看摩肩接踵的人們在露天市集中挑選新鮮的蔬菜食品，耳邊傳來各種吆喝聲和討價還價的聲音，間或有些談天說地或是熟人見面拉家常。市集，本就是一個城市生活必不可少的一部分。

雖然集市是嘈雜並略有混亂的，但集市中無論賣家還是買家，都顯得那麼的踏實，穩重，不慌不忙。遺憾的是，隨着城市的規劃整治，這些露天早市（集市）也都隨着規劃而永遠寫進了歷史史冊，取而代之的是整齊劃一的大棚市場和超市，雖然顯得整齊了一些，卻少了幾分生活氣息，露天集市的那種獨特的質感，是超市的完備無法取代的。

在法國南部地區乃至許多歐洲城市，集市不僅僅是一個普通的市場，更展現了當地人的生活藝術。當地居民拎着布口袋甚至挎着菜籃子，有條不紊地在集市上挑選着他們所需的生活用品。每個市集的歷史都可以追溯到一百多年前沒有商場的時代，如今它們仍舊煥發着生機勃勃的活力。

法國東南部的普羅旺斯大區，物產豐饒、陽光明媚、風景優美，從古希臘、古羅馬時代起就吸引着無數遊人，至今依然是旅遊勝地。作爲普羅旺斯地區曾經的首府，艾克斯（Aix-en- Provence）如今不僅是一座著名的泉城和大學城，更是遊人往來不絕卻沉靜如初的小鎮。這裏僅有15萬人口，但每年慕名前來的遊客卻遠遠超過了這個數字，同時，這裏還是藝術家塞尚的故鄉。

塞尚曾滿懷抱負地離開這裏，北上巴黎尋求自己的藝術之夢，但和現在尋夢的年輕人們一樣，繁華而略帶浮躁的大都市沒能接納他，失意的塞尚黯然回到家鄉，不想卻成就了他一代大師的夢想。

站在艾克斯的街頭，我瞬間愛上了這座小城，流水潺潺的噴泉，清新自然的空氣與步履輕盈的當地人，道路兩旁青灰色的古老建築，完美的交織在一起，令人不敢打擾。

在艾克斯的information中心，向工作人員諮詢這個城市裏的去處時，工作人員就告訴我，在城市的中心道路“米拉波林蔭道”（Cours Mirabeau）上有集市，我可以在那裏“walk and shopping”,一直逛到司法宮（Place de Verdun）前的市場。

艾克斯的集市規模都不大，但每天都有不同的主題。

正對着市中心圓亭噴泉的市集，出售的都是日用品，以及當地人自制的手工藝品、畫作、甚至各處蒐羅來的新奇玩意兒。

與衆多歐洲小城的市集一樣，在這裏看不到現代化市場裏來去匆匆的購物者，也聽不到小販的吆喝聲。只有踱着悠閒腳步來來往往的當地人，一個微笑，一句“Ciao”或“Hello”，瞬間就拉近了市集里人與人的距離。

請務必注意：在任何集市，舉起相機拍照時，一定提前示意，徵得攤主的同意。

艾克斯又有“泉水之城”的美稱，得名於城中大大小小的噴泉。“艾克斯”的原意在拉丁文中就是“水”的意思，城內現有噴泉近百處。在這條林蔭道上，從一頭的“圓亭噴泉”起，一直延伸至城中心的方向，就有四處噴泉。

這尊手拿葡萄的雕像，名爲“勒內國王噴泉”。噴泉建於1819年，其手中的葡萄也象徵着普羅旺斯地區的特產。

位於林蔭道中心上的“熱水噴泉”，又名“青苔噴泉”，建於1734年。據說噴泉中的水源來自於當地的一股溫泉水，水溫常年18度。

同樣位於林蔭道中的“九槍噴泉”，建於1691年。泉水曾爲當地修道院的修女們使用。

順着林蔭道走到頭，左轉個彎，就到了司法宮門前。司法宮建於1832年，是在原來的伯爵宮遺址上所建造的。

但令人想不到的是，本應是莊嚴肅穆的司法宮門前廣場上，有着更加生機勃勃的集市，並且每週三次，每次都有不同的主題，如跳蚤市場、蔬果市場等，今天我碰上的是蔬果食品市集。

南法作爲薰衣草的故鄉，每年夏季大片大片的薰衣草田早就成了拍照取景的網紅地，農民收割後主要做香料用。

可麗餅是法國最著名的“街頭美食”之一，用雞蛋和麪，添加芝士、奶酪、火腿等製作而成。

這裏的果蔬因普羅旺斯地區的陽光而更加飽滿多汁，攤主的笑容也如陽光般燦爛

有道是“老王賣瓜自賣自誇”，這豎起大拇指的火腿攤主，也免不了誇耀一番他賣的肉。瞧這哥們的體型，頗有幾分屠戶的樣子。

市集中瀰漫着各種香料、橄欖、茴香酒、香腸等食品的香氣，也少不了普羅旺斯地區的香皂、薰衣草香囊和怒放的鮮花。

法國人不僅鍾愛麪包，同樣鍾愛奶酪。

司法宮前的集市，從早上8、9點一直到下午1點，誰說法國人不守時的，過了12點半，就見有些攤主開始準備收拾商品了，到下午1點，幾乎都規矩地收攤打包，並且將周邊打掃的乾乾淨淨。

不愧泉水之城的美譽，如此小的一個角落，也有一座噴泉。而這個小小的角落，在艾克斯的官方旅遊地圖上，竟然可以被稱之爲“廣場”，這個小“廣場”就因其周圍三棵榆樹而得名爲“三棵榆樹廣場”。

南法地區的人民都熱愛市集，這已經成爲了他們日常生活必不可少的一部分。因此，即使有現代化的連鎖超市經多年的努力終於在這些城市裏爭得一席之地，卻很難開進法國人的心中。

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【作者：沙漠玫瑰】

環球旅遊達人，旅行體驗師、自由撰稿人、嘉賓主持、旅行分享師、跨界自媒體人。已隻身旅行過五大洲40餘個國家，200餘座城市。