家里老少都爱吃的一道菜，简单又美

今儿天气可真够好的，又是周末又是好天气，人的心情一下就美起来了。一大早起来煮了个粥，儿子还特意叮嘱说要让我给他炒个菜，我问他想吃什么菜，他说要吃炒鸡蛋，好吧，这孩子对这个菜是真爱呀，每到周末儿子都想吃我煎的鸡蛋，这道菜虽然简单，但对于儿子子来说是百叫不厌呀， 简单又美味，总是吃不够，而且家里人也都喜欢吃这道菜。

这次换了个方法，加了火腿，和新鲜的小葱，吃得起来特别的香哦，儿子一边吃一边说：妈妈，真好吃，话说，孩子还是真的很容易满足呀，简简单单的一个炒鸡蛋就吃得这么的开心。说实话一盘炒鸡蛋都不够他吃的，要不是我和他说小孩子吃东西不能这样，要大家一起吃，他一个人都可以吃掉一盘。

【香葱火腿肠跑蛋】

食材：火腿，鸡蛋，香葱，食盐，食用油，

制作步骤：

1、先把火腿去皮袋子，切碎装在碗里。

2、磕入鸡蛋。我用了三个鸡蛋，有三个四个都可以哦。

3、准备好一把小葱，把小葱清洗干净，切碎。

4、反小葱加入装鸡蛋的碗中，加食盐一起搅拌均匀。

5、热锅入油，将搅拌后的蛋液倒入锅中，前至凝固 ，底面上色后翻面。

6、再把另外一面煎至上色之后，用锅铲铲碎出锅。