用料

普通面粉500克鸡蛋一只大约60克盐 3克无铝泡打粉3克小苏打2克植物油 16克菠菜汁和紫甘蓝汁各130克

油条也有春天的做法

用破壁机把蔬菜打成细腻的汁，菠菜汁忘记拍照啦

把除蔬菜汁外的所有材料混合，分成两等份，分别加入菠菜汁和紫甘蓝汁，稍微和下面就好，不用和的很光滑。然后装入保鲜袋放冰箱冷藏9个小时以上。

我一般都是晚上和好面，放入冰箱冷藏，第二天早上就可以做了。

第二天，取出面团室温回温30分钟。面团较之前柔软了许多。

淡紫色的面团变颜色啦

把面团擀开

分成16份，可以做8根油条

取两条面摞在一起，两端捏紧，用筷子压一下。依次做好所有的面。

绿色的面团也擀开，分割成16份

两个摞在一起，用筷子压一下

油锅倒入适量的植物油。观察油温，拿一根筷子入油锅，发现有小泡冒出时，就可以炸了。我一次炸两根油条，因为要不停的翻动，如果放的多了，油条来不及翻动，就不会有蓬松的效果了。

全部炸好啦，紫甘蓝汁做的油条居然成了蓝绿色，太有意思啦

看看内部，有漂亮的大洞洞。不喜欢蔬菜的女儿表示很感兴趣

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