现代生活节奏越来越快，外卖已经成为人们生活不可或缺的事物，那么近几年流行起来的外卖是工业化发展的产物吗，结论是否定的，外卖在古代就已经存在了。

早在八百多年前的宋代，外卖服务就已经出现了，当时经济蒸蒸日上，并且传入的蔬菜水果越来越丰富，饮食行业自然随之发达起来，各类饮食店遍地开花，而上层社会也掀起一股“外卖”潮流。据宋代史书记载，宋朝皇帝时常派人到市场上“宣索”李婆杂菜羹、贺四酪面、臧三猪胰胡饼、戈家甜食等外卖来招待宾客，而且“直（值）一贯者，犒之二贯”，高兴了还会给小费，一给还挺多。

既然皇帝叫外卖，百姓自然不甘落后。“市井经纪之家，往往只于市店旋买饮食，不置家蔬菜”。 原来宋代都城的小白领、小商人跟今天坐在办公室的白领有同样的生活习惯，都不喜欢在家做饭，反而偏爱下馆子或叫外卖。

俗话说，有需求就有市场，宋代经济眼光超前的老板们就推出了新的送餐服务。凡是需要叫外卖的顾客派个人先去饭馆点菜，“逐时施行索唤”，等到点了，饭馆便安排专人送上门，也是货到付款。如果是常客的话，餐具和食盒都能等第二天伙计去拿。

具体可以看《清明上河图》，在图里，有个饭馆伙计，肩上挑着食盒匆忙行走，不知正往谁家送外卖，在他们身上，我们能看到如今外卖小哥的身影。

现今送外卖都有保温箱，古代也不例外。据宋史记载，当时饭馆使用的大都是一种名为温盘的容器，这是用来保温食物的器皿，它由上下两层瓷构成，通过向夹层注热水来保持食物的温度和口感。

说完这些，是不是很感概古人的商业眼光和智慧呢？