一碗五颜六色的蔬菜汤，专治不爱吃蔬菜的你！大叔强烈推荐加点黄瓜，特清香，特好喝！为了还原度高，这个菜谱里就没有放。做汤时候胡萝卜一定要炒下，胡萝卜素等营养才能充分的释放出来，而且汤也更香。因为自己在家做的蔬菜汤实在是又香又鲜，所以我更喜欢叫它芙蓉鲜蔬汤。

芙蓉鲜蔬汤是肯德基的一道经典蔬菜汤，小小一杯要5块钱。自己在家做，三元钱能做出一大锅呢，还比肯德基的更新鲜美味！今天大叔下厨房教你做好喝的芙蓉鲜蔬汤，闻下味道，你肯定会爱上它！

香菇4朵、胡萝卜半根、鸡蛋2个、菠菜100克、水适量、食盐、鸡精、香油适量

1、首先把所有食材洗净，胡萝卜切丁、香菇切片、菠菜切段备用；

2、然后把炒锅预热后，加入植物油至产生油纹，放入切好的胡萝卜炒软备用即可；

3、接着放入切好的香菇翻炒，倒入适量清水；

4、大火烧开后往锅里加入菠菜；

5、然后取一个空碗，将鸡蛋打散后倒入沸腾的汤中再加入适量的盐、鸡精、香油调味；

搅拌均匀后，鲜蔬芙蓉汤就做好了，自己做的汤只要几块钱成本，不但健康味道还更鲜美！

大叔小提示

1、蔬菜汤可以用炒菜的炒锅、甚至是深一些的平底锅来完成；

2、玉米粒可以用切碎的红萝卜代替，颜色会更加好看；

3、菠菜先焯水可以去掉大部分草酸，后面入汤才不会让汤太涩口，可以多放一克盐、多加几滴酱油。