材料：豆腐半塊，熟火腿片50g，水髮香菇30g，白菜100g，海米10g。

調料：鹽2g，香油、料酒各適量，味精少許。

做法：①將豆腐切成方塊；白菜洗淨，切成條狀；香菇、海米洗淨。

②將香菇、火腿、海米放入砂鍋中，加水至大半鍋燒開，倒入豆腐和料酒，上大火燒開後改用小火，燒10~15分鐘，加入鹽和白菜，白菜熟後停火，加入香油、味精即可。

Tips提示：

①材料要按易熟程度依次放入。

②加入雞湯烹製效果更好。