小白菜食用方法：把小白菜茎下端的白色部分切碎，用鸡肉或蔬菜汤和芝麻油炖焖;2分钟后加入小白菜的叶子，再煮2分钟就可食用。

卷心菜食用方法：把卷心菜和切碎的洋葱用旺火短时间煸炒。

豆瓣菜加入油后放入洗净的西洋菜，洒入少许的水，翻炒至西洋菜断生变软后加入鱼露，炒半分钟后加入鸡粉，翻炒均匀后可以出锅

救心菜具有养心、平肝、降血压、降血脂的作用。防止或延缓血管硬化等功效，长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好的疗效，所以说救心菜是一种理想的保健蔬菜。

洗净的救心菜，用盐开水焯过，加入糖(救心菜本身有苦味，糖不可少)、生抽、麻油、醋、少量盐，拌匀，就可以上桌了。