图片来源 | 下厨房@ 阿修罗ashura

图文编辑 | 好吃狗

今天清明节，全国统一度最高的大概要数青团这一美食了，再不会有咸甜党争得不可开交、南北方撕得死去活来，青团使这一天全国关系达到了最大程度的和谐！

但是原味青团确实，有那么一丢丢涩涩的味道，但是借鉴芒果糯米滋的做法对青团进行改良，就可以吃到这款青团糯米滋啦！

|食材 |

鲜艾草 1把

小苏打 适量

糯米粉 300g

粘米粉 30g

白糖 45g

豆沙馅 适量

猪油 适量

温水 适量

| 做法 |

1.新鲜野艾草一把，只取叶子，洗净。

2.起锅烧水，水中放入一小勺小苏打，待锅里水开后放入清洗好的艾叶，用筷子不停翻拌艾叶，使其受热均匀。煮沸立刻捞出艾草进冷水，保护叶绿素。

3.叶子捞出来料理机打成泥。

4。取糯米粉和大米粉（粘米粉），糖，逐次加入艾叶草泥和面。揉直至面团柔软不黏手，草泥的量根据面团状态决定，湿了就别再加，干了就加点温水。

5.揪一小坨，包入豆沙馅，推包住豆沙馅。

6.蒸锅开大火，放入大火蒸15分钟。

7.蒸好的青团趁热撒上椰蓉，青团糯米滋就好啦！