圖片來源 | 下廚房@ 阿修羅ashura

圖文編輯 | 好喫狗

今天清明節，全國統一度最高的大概要數青團這一美食了，再不會有鹹甜黨爭得不可開交、南北方撕得死去活來，青團使這一天全國關係達到了最大程度的和諧！

但是原味青團確實，有那麼一丟丟澀澀的味道，但是借鑑芒果糯米滋的做法對青團進行改良，就可以喫到這款青團糯米滋啦！

|食材 |

鮮艾草 1把

小蘇打 適量

糯米粉 300g

粘米粉 30g

白糖 45g

豆沙餡 適量

豬油 適量

溫水 適量

| 做法 |

1.新鮮野艾草一把，只取葉子，洗淨。

2.起鍋燒水，水中放入一小勺小蘇打，待鍋裏水開後放入清洗好的艾葉，用筷子不停翻拌艾葉，使其受熱均勻。煮沸立刻撈出艾草進冷水，保護葉綠素。

3.葉子撈出來料理機打成泥。

4。取糯米粉和大米粉（粘米粉），糖，逐次加入艾葉草泥和麪。揉直至麪糰柔軟不黏手，草泥的量根據麪糰狀態決定，溼了就別再加，幹了就加點溫水。

5.揪一小坨，包入豆沙餡，推包住豆沙餡。

6.蒸鍋開大火，放入大火蒸15分鐘。

7.蒸好的青團趁熱撒上椰蓉，青團糯米滋就好啦！