摘要:我们再来看看吧,对比一下,大家就能看出茶友“摆摊卖寂寞”的茶与真正的正山小种的差别了。茶友“摆摊卖寂寞”在小种红茶某大品牌的旗舰店买了几盒正山小种,本来想着大牌子值得信赖,可是喝起来就感觉味道不对。

懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。

茶友“摆摊卖寂寞”在小种红茶某大品牌的旗舰店买了几盒正山小种,本来想着大牌子值得信赖,可是喝起来就感觉味道不对。

“摆摊卖寂寞”跟小懂说:“第一,几乎没有正山小种的香味,或者说几乎没有味道;第三,三泡后就没色了;三是,两泡以后茶汤浑浊。199元100克装(合995元/斤),客服推荐我买的,是这家最便宜的一款正山小种了。”(见下图)

1000元一斤也买不到正山的小种?大品牌竟然也坑爹!

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哇,接近千元一斤的价格,都买不到正山的小种吗?为了弄清真相,小懂专门请教了生活在武夷山国家级自然保护区桐木关挂墩,种植、制作正山小种30余年的资深茶人张小福。以下是张小福的分析:

这款茶看干茶有点像桐木关正山的小种,可是看到叶底就可以断定不是了。正山的叶底不会那么杂。这款茶可能有拼一些正山的,但从图片看,几乎都不是正山的。

黄芽多,基本是山外的茶才会出现的。正山的茶,除非做一芽一叶的才有可能出现黄芽。大部分做的都是大赤甘(一芽三、四叶),小赤甘做的人还是比较少的。即使是小赤甘,一般也是一芽二叶。

这款茶如果没有变质,出现茶汤浑浊的问题,可能出在揉捻环节,揉捻时间过长了。

据业内人士介绍,这家号称小种红茶第一品牌的企业,所销售的茶大多是正山拼配外山的。当然,不可否认,有些价位高的茶,拼配得更好喝。但是,如果价位低的茶,正山茶的比例就非常小了。

艾玛,连这么大的品牌都没有如实标明茶叶原料的来源,让我们这些喝茶小白如何是好?是不是有一种“最爱的人伤我最深”的感觉?难怪很多骨灰级茶友建议说,喝茶不必问产地,看口感即可。看来是血的教训啊!

那么问题来了,真正的正山小种应该长什么样呢?我们再来看看吧,对比一下,大家就能看出茶友“摆摊卖寂寞”的茶与真正的正山小种的差别了。往下看!

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▲武夷山桐木关正山小种(点击图片查看大图)

从图片可以看出,真正的桐木小种红茶外形条索肥实,色泽乌润(没有或极少黄芽),茶汤橙黄明亮,叶底颜色偏暗但富有弹性(不会软趴趴的)。传统松烟熏制的小种有浓厚的的松烟香,如今的清香型小种则有浓郁的花果香。

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