又快要到吃知了猴的季节了，这心里多了几分激动.....

恐怕没人知道，这知了猴，为什么凭空从地下的土中而生？这是一个谜，应该说是一个难解之谜，知了猴饮上天之甘露，吸树体汁液之精华，独立而生，真乃神奇之物！

据说知了猴的卵，在地下要生存6---12年才能爬上地面，没有其它的动物可以伦比，就这一点就足以神奇了；

知了猴即金蝉子，营养价值高，素有唐僧肉的美誉。“金蝉子”，唐三藏由金蝉子转世为真灵东土大唐高僧，喻有“金蝉脱壳”之意,所以人们将脱壳变身的蝉作为长生、再生的象征中也有了吃“唐僧肉”可以长生不老的说法。

后来知了猴就有了长生肉之誉。

知了猴味美是众所周知的吧，据《中国中药学》记载：中记载，知了猴有益精壮阳、抗菌降压、保肺益肾、治秃抑癌等作用，蝉蜕中富含甲壳素等物质，具有疏风散热、透疹、补肾、清热、解毒的功效，人们常用它来治疗外感风寒。

同时还能治疗，咳嗽喑哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、遗尿、肠炎、小儿夜哭不止等症。

知了猴的吃法：洗去泥沙，取出撒上一些细盐腌渍半小时，油锅烧至四成热后下锅炸，炸至酥脆，直到蝉衣变成金黄色时就差不多了，捞出控油装盘待用。然后撒入细盐和味精、孜然、辣椒即成。

长生不老的神物即将面世，吃货们千万不可错失良机！！！