好吃的炒鸡蛋人人爱吃，金黄蓬松，多加一料提高免疫力，不生病

我经常跟朋友们说，我家的冰箱几乎是空的，什么食材都喜欢新鲜，现吃现买现做，但是冰箱里永远有鸡蛋，只要有鸡蛋，煎一个炒一个煮一个都行，鸡蛋还是一种百搭食材，几乎和什么都能配。平时我买鸡蛋，也不算很挑，不一定非买走地鸡蛋不可，但是品质还是要好一点。价格先不说，如果一种鸡蛋打开来，蛋白水水的，蛋黄绵软无力、体积小的，下次基本就不会去买了。鸡蛋总也要有点鸡蛋的品相，蛋白晶莹稠厚，蛋黄圆润饱满，您说是吧？

最近听说贵州长顺的绿壳鸡蛋不错，是当地名产，蛋白质、氨基酸和微量元素的含量比普通鸡蛋要高，有“四高两低”的特点（即高蛋白，高氨基酸，高卵磷脂，高微量元素，低脂肪，低胆固醇），我一听说就想尝尝新。绿壳鸡蛋在贵州当地也是上等滋补品，绿壳蛋鸡被当地人作为送人的礼物。又说绿壳鸡蛋具有滋阴补肾、生血补气、强身健脑之功效，被当作病人产妇的滋补珍品，有“鸡蛋中的人参”的美誉。于是网购了一箱，30枚，打开一看，质量的确不错。随手买了几个蘑菇，今天就做最简单的快手菜：蘑菇炒鸡蛋，你看，炒出来的颜色金黄，这才是我想要有的鸡蛋的模样。