又到了吃野菜的季节

在田间地头摘上一把

清炒或凉拌

别有一番风味

不过啊

野菜虽然好吃 也有一定的风险

如果误食 会危及生命

说到和野菜相关的美味

身为资深吃货的法小微

随随便便就能给你列出一大串

比如蒿子粑粑、蕨菜炒腊肉

香椿煎蛋、凉拌鱼腥草根

等等

吃上一口

唇齿间满是春天的味道

野菜除了好吃

有些还有药用价值

蒲公英、鱼腥草，有清热降火的功效；

马齿苋，有促进伤口愈合，预防心血管疾病的功效；

再比如香椿，有提高视力、杀死蛔虫、有助怀孕的功效；

不过

野菜可不能随便采摘

因为有些是有毒的

天元区雷打石镇的谭先生就向我们讲述了一件发生在当地的事。他说当地有人误把断肠草当做蓝沙藤煮蛋吃，结果危及到了生命。

除了野菜，现在也是食用野蘑菇的季节。而相比于野菜，野蘑菇的毒性更大，我市几乎每年都有市民误食毒蘑菇而中毒的案例，有些人甚至还为此丧生。根据市疾控中心的统计，2017年，他们共接到了七起蘑菇中毒事件报告，共造成18人入院治疗，其中一人死亡，今年暂时还没接到相关报告。

疾控专家表示，我市常见的毒蘑菇有裂皮鹅膏菌和灰花纹鹅膏菌，其中灰花纹鹅膏菌毒性最强，会引起肝肾损伤，小小的两颗就能致人死亡。

△ 裂皮鹅膏菌

△ 灰花纹鹅膏

在很多人的印象中，毒蘑菇都是外形艳丽的，但凡事总有例外。

以我市最为常见的裂皮鹅膏菌和灰花纹鹅膏菌为例，两者的颜色都较为素雅，而且伴有清香，其中灰花纹鹅膏菌味道还非常鲜美，所以才容易被人采摘食用，继而引发中毒，甚至危及生命。

疾控专家提醒，我市几乎每年都会出现因为食用毒蘑菇中毒的案例，因此大伙在不具备辨别蘑菇种类的情况下，最好不要在野外随意采摘食用。

除了蘑菇，野菜也有很多类似的品种。以野芹菜为例，就有一种叫做石龙芮的剧毒植物和它长得很像，稍不注意就容易搞混。

近日，长沙县的蒋女士就因为误把石龙芮当做野芹菜食用而出现了舌头发麻、恶心呕吐等中毒症状，最终经过催吐、输液才转危为安。因此，市民在采摘野菜前，最好弄清楚品种。

医生提醒

不认识的野菜不要采，以免误食引发中毒。

靠近污染水源、化工厂和马路边的野菜容易受到污染，也不宜采摘食用。

如食用野菜后出现腹痛、腹泻等中毒症状，应马上采取催吐、洗胃等方式自救。

若症状无法缓解，应立即送医并保留剩余的可疑食物，以备核查中毒原因。

此外，像鱼腥草、蒲公英、香椿等野菜大多具有清热解毒的功效，虚寒体质或者脾胃虚寒的人，以及老人、小孩、孕期、经期的妇女都不适合食用野菜。

法制民生频道全媒体记者 张长江 龙羽

通讯员 张俊 宋玺