随着时代的不断发展，越来越多的消费者在关注口味的同时开始关注营养健康，太多油脂和食品添加剂的食物已经很难在市场获得太多关注，营养健康的绿色食品开始成为大众主流。

“鱼皮”味甘咸性平，及具有滋补的功效；在食疗方面，“鱼皮”含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞—亮氨酸有抗癌作用。所以鱼皮是一种极为优秀的进补食材，消费市场前景巨大。

润志是国内生产鱼皮零食的翘楚，其业务范围已经从国内辐射到海外，菲律宾、马来西亚、俄罗斯、美国等贸易大国都陆续跟润志有过商业接触。

润志称，鱼皮零食产业很独特，行业不大但门槛很高，需要高品质的原料，更需要尖端技术、现代化设备来保持鱼皮原有的胶原蛋白和营养成分不被破坏。

据悉， 2017年出口东南亚鱼皮零食达2.3亿元，已然成为润志鱼皮最大海外市场。