潮人说：吃健康牛肉，从养牛开始~

开火锅店先养牛？！

就是这家“不务正业”的店九牛城

在蜀南竹海18公里处的佛来山下育江河畔

拥有5000亩自家生态农场

牛儿在农场吃天然草料长大

成年后在自家食品工场进行安乐宰杀

冷链物流直接送到店

强大的生态产业链

无牛能与TA匹敌

从牧场直达餐桌

经过72h排酸处理的冷鲜牛肉

肉质多汁，口感嫩滑

牛肉挂在明档一目了然

厨房内师傅手起刀落间尽显功夫

手快、刀稳、出品好看

肉片被切得薄而均匀

与“小鲜肉”最搭配的

要数这口鸳鸯锅

红锅、白锅都是一次性锅底

红锅麻辣鲜香，汤色红亮

端上桌还能看见未化完的牛油块

白锅用土鸡、土鸭、牛骨等

熬制10小时以上

奶白色浓汤要先盛上一碗来喝

开胃润口，鲜美无比

菜上齐，锅煮开

就可以准备开吃啦~

番茄肉测过后推荐大家吃这些菜！

高汤牛排

火锅用刀叉吃

说的就是高汤牛排

一头1000斤的牛只能取28斤高汤牛排

是牛排骨上最精华的部分

满满一盘肉看得人心痒痒

吃法也很讲究

高汤牛排有专门的调料蘸碟

可以让服务员帮忙打

虽然全是精瘦肉

但是口感细嫩Q弹，丝毫不柴

一口咬下肉汁四溢

蘸上专属蘸碟味道更好

牛腱&鲜切牛肉片

牛腱是牛腿上的肉

纹理漂亮，肌肉纤维丰富

外观呈亮红色，很有鲜肉的质感

涮烫8秒即熟

肉嫩筋脆，易嚼不老

口感劲道却不塞牙

鲜切牛肉片大片吃才过瘾

原汁原味的牛肉

每一口都可以吃出

冷却排酸处理后的高品质肉质

九牛巨滑涮牛肉

绵密紧致，不掺水的高品质牛肉

煮好的肉片吸饱锅底的麻辣汤汁

口感嫩滑，入口化渣

要连吃几片才满足~

九牛雪花

红白相间的花纹十分漂亮

口感柔软细嫩，爽滑多汁

一口咬下，唇齿间充满浓郁的肉香

霸王牛鞭花

精湛的改刀让牛鞭开出了花！

煮好的牛鞭没有丝毫的腥味

口感有点像吃牛筋

但在锅里煮久一点

入口比牛筋更加软糯

牛杂

牛杂种类超多

牛大肠、小肠、金钱肚、千层肚、牛肺等

能满足不同的喜好

推荐牛杂煮到红锅里吃

味道更赞~

牛排

除了火锅，这里还能吃到牛排

欣赏大厨煎牛排的过程

只用简单的盐和胡椒调味

重点还是品尝牛肉本身的鲜美

光是火锅牛排还远远不够

这里的熟菜、小吃也全都是牛肉为主

一冲到胃

这道菜是毛肚爱好者必点

新鲜的青红椒混合芥末

佐以调料制作出这盘凉拌毛肚

一块毛肚入口

芥末味直冲鼻腔

还带着辣椒的清香~过瘾！

田园九香牛腱

牛腱提前卤制好

加上辣椒小葱等调味

肉质紧实富有弹性

中间牛筋部分更是富有恰到好处的韧劲

椒麻脱骨凤爪

喜欢鸡爪的朋友们有福啦

他家的鸡脚是去骨的，吃着方便

鸡爪富含丰富的胶原蛋白，脆嫩爽口

野香菜拌牛肉

将事先卤好的牛肉切成薄片

再加上野香菜、辣椒粉调味

肉香与野菜香交织在嘴中散开

养颜牛肉卷

一定要趁热吃

皮薄肉多，外皮酥脆掉渣

内馅儿是韭菜和牛肉末

牛肉笋子包

包子的面皮松软回甜

里面的馅料酱香味十足

肉超级多，只恨自己胃小不能多吃几个~

九牛城的就餐环境非常大气

装修是典雅精致的中式风

2层上千平的宽敞空间

座位之间完全不打挤

不论是在雅间、卡座或是大厅

都能拥有舒适的用餐体验

满足各种聚餐需求

大厅还有小朋友玩耍区域

电梯可以直达店内非常方便

喜欢吃牛肉的朋友们赶紧约起来吧

一站式吃牛肉！就在九牛城

【潮 粉 福 利】

即日起至9月30号到店用餐

按店员指示操作

可享以下折扣

1

下午4点前结账菜品3.9折

2

下午4点后结账菜品6.8折

3

晚上9点以后结账菜品6.8折

增加啤酒畅饮

九牛城

地址： 武侯区福锦路一段669号3栋201

电话：028-85249996

营业时间：周一至周日 10:00-23:00

文 | 番茄  图 | 子易

成都潮生活出品

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