家里常做的菜一般分为两类，一种是时间充裕时制作的精致造型菜，端上餐桌大饱口福的同时又能赏心悦目，还有一种就是颜值不高，看起来不起眼却鲜香诱人的下饭菜。今天的这道盐菜炒蚕豆就属于后者，盐菜看起来没有一丝美感，却给这道菜增添了别样的风味。

【所用料】

蚕豆250克、盐菜半把、干辣椒6个、酱油1汤匙、姜末少许、蒜末1/2汤匙、盐适量、菜油适量

【这样做】

1、准备好主材料。

2、蚕豆入煮锅，加没住它的水，调适量盐，滴几滴油，煮10分钟，捞出。

3、盐菜切碎；干辣椒切段。

4、炒锅烧热，倒适量油，油热后放干辣椒、姜蒜小火炒香。

5、放煮过蚕豆，调入酱油，中火翻炒，如果想要入味，可用铲子或铁勺将皮擂开。

6、放盐菜，炒均匀入味。

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