这个菜真好吃，10分钟就上桌，无油烟，健康，还特别鲜美

一个简单、快手又好吃的菜

只要10分钟，就可以开吃，看起来漂亮大方，吃起来鲜美滑嫩，完全压的住台面

肉末玉子豆腐是以肉末、玉子豆腐为主要材料的一道菜，配料是青豆，调料是红辣椒、鸡精等，通过翻炒的方式做成。

主料：玉子豆腐3条 肉末150克 青豆50克 红辣椒2个

调料：高汤1碗 蒜3瓣 姜1小块 盐、鸡精、玉米淀粉适量

做法

1.准备好食材。

2.肉末洗净剁碎，蒜、姜去皮冼净切末，辣椒切圈备用。

3.玉子豆腐从中间切开挤出再切成大小一致的块。

4.将玉子豆腐均匀裹上玉米淀粉。

5.入油锅中煎成两面金黄盛入碗中待用。

6.锅内加油烧热下蒜、姜末爆香。

7.再下入红辣椒、肉末、青豆煸炒。

8.将煎好的玉子豆腐倒入锅中。

9.淋入高汤。

10.待汤煮至浓稠时加盐调味。

11.加入鸡精翻炒均匀出锅盛盘即成。

贴士:

1、肉类和茶饮同食，易产生便秘；茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使我们的肠道内蠕动变慢，延长粪便在肠道停留的时间，容易造成便秘。

2、鞣酸会让人体的蛋白质吸收力变差，所以平时蛋白质就摄取不足的人，建议尽量不要在吃饭中间或吃饭后马上喝浓茶，如果可以的话，间隔1小时至2小时再喝。

3、心脏病者不能多吃肉类，因该适量少吃。