人这辈子有两样东西是别人抢不走的，一是吃进肚里的食物，另一个是藏在心里的梦想，所以做一个有梦想 的吃货，你就是无敌的。美食，是人生存的基本需求，更是提高生活品质的精神追求。学几道特色菜品不仅让味蕾更加享受，更让生活丰富多彩。

（图片来自网络）

家家户户电饭煲里总会有剩饭，但是在下一餐，不想浪费的人会把这些冷饭加热再吃，但是，口感不免会变差。还有很多人看到有冷饭，第一个想法就是，打下两颗鸡蛋下去做蛋炒饭，但是蛋炒饭你真的吃不腻吗？蛋炒饭炒的不好就成炒蛋拌白饭了。这也是相当考验人的厨艺的。“剩米饭”只可以做蛋炒饭？ 

原料：冷饭1碗、鸡蛋1个、淀粉30克、酱油少许、盐适量、鸡粉少量。

做法：

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1. 首先将冷饭用饭勺剥散，不要团成一块。

2. 加淀粉、酱油、盐、鸡粉放进碗里，搅拌均匀。

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3. 鸡蛋打进另外一个碗里打散。

4. 把鸡蛋倒进调好味的冷饭里，搅拌均匀。加入调料，搅拌均匀。

5. 锅里放油，比日常炒菜用的油多一点，烧至6成热，开小火。

6. 把拌好的冷饭倒半碗进去锅里，煎1分钟。

把搅拌好的米饭和原料一起倒入锅内。

7. 翻面再煎1分钟，喜欢味重点的可以煎多一会儿。你还可以加孜然粉或许是辣椒粉，番茄酱，甜辣酱也行。最后，关火起锅。翻个面，继续煎。碗里要是剩下的一半拌饭也依照上面的步骤做就行。