▏2018.12.30 播出 ▏

青萝卜丝饼

面粉 青萝卜 鸡蛋 粉丝

花椒油 香油 鸡粉 盐 葱姜

1 500克面粉里加400克水搅拌上劲，醒制20分钟。

2 打3个鸡蛋，在锅里炒碎。青萝卜擦成丝，加盐杀水。萝卜丝、切好的粉丝、葱姜末、鸡蛋碎搅拌均匀，倒花椒油拌匀，倒香油拌匀，加鸡粉、盐搅拌均匀。

3 面板上多撒点面粉，面团下剂子，抻成细长条面皮，铺满萝卜馅，从右往左叠起来，封好口。

4 萝卜饼按扁一些，不需要加油，电饼铛烧热后直接烙到两面金黄。

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