說起老北京，大家腦海裏一定會想起故宮、天安門等大氣磅礴的建築，可能也有喫貨會想起北京烤鴨、炸醬麪等美食，下面就跟着卷（喫）卷（貨）一起來嚐嚐老北京的特色美食吧！

檢驗是否是老北京人的食物——豆汁兒。

說起豆汁兒很多人都要捂鼻子了，彆着急，豆汁兒雖然難聞，可對於喜歡喝的人來說，就跟臭豆腐一樣，聞着臭，喫起來香！來北京不喝一次豆汁兒，怎麼好意思說來過北京呢？

獨特的飲品——麪茶

可別看它叫麪茶，這跟茶無關，這是用小米麪煮成糊狀的“粥”。煮好了往上面淋上一層芝麻醬，這麪茶就算做成了！

喫法也大有講究，最好不要用筷子或勺子喫，要端着碗沿着碗邊吸溜着喫。

一口下去，從心暖到胃，深受老北京人的喜愛！

傳統糕點——驢打滾

驢打滾裏面可沒有驢肉，這是用黃米麪加水蒸熟，外面裹上豆麪的一種北京特色小喫，用料簡單，整體金黃，入口綿軟，最適合當飯後小甜點！

從宮廷到民間——艾窩窩

白黏江米入蒸鍋，什錦餡兒粉面搓。渾似湯圓不待煮，清真喚作艾窩窩。這就是老北京的清真名小喫——艾窩窩。渾身雪白的艾窩窩裏面可以加各種餡，每到農曆春節前後，北京的小喫店都要上艾窩窩，一直賣到來年夏天。

營養豐富的小喫——糖卷果

爲什麼說它營養豐富呢？主要是因爲它是用山藥和大棗，在輔以青梅、桃仁、瓜仁等營養豐富的配料，特別受外來食客的喜歡！

山藥主要有補氣、益肺等功效，大棗更是滋補品，補血補氣，益脾生津，尤其是對女性朋友滋養效果更好。

做成糖卷果後營養豐富，綿軟可口，包子都忍不住想嚐嚐了~

酸酸甜甜就是我”——正宗老北京冰糖葫蘆

冰糖葫蘆是中國的特色美食，雖然滿地區都能看到，但最有風味的還是老北京的冰糖葫蘆！串大果紅，顆顆飽滿晶瑩剔透，一到冬天，衚衕巷裏就會傳來“冰糖葫蘆，冰糖葫蘆……”叫賣聲。

獨特的麪食——炸醬麪

一碗香噴噴的老北京炸醬麪，放上點黃瓜絲、胡蘿蔔絲，來點小鹹菜，卷卷光是想想都要流口水了~一口氣喫兩大碗不是問題！

而這碗炸醬麪中，重中之重則是醬！老北京人常用黃豆醬，配上豬肉丁，在油鍋裏翻炒。炒好了之後放大碗裏，想喫麪的時候來上一勺！

像花捲又不是花捲——懶龍

懶龍是老北京人常喫的主食，看着很複雜，其實做起來很簡單。

先把和好的面擀成長條，在均勻的放上肉餡，捲成長條形，放蒸籠裏蒸好即可。因造型像龍，故而叫懶龍。

老北京的特色小喫真不少，大家看的流口水了嗎？反正卷卷看的都流口水了。這些特色美食是我們中華民族的瑰寶，經過多年的傳承，已經成爲了民族文化不可分割的一部分。

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