夏台凤1949年8月3日出生于中国台湾省台北市,1966年，夏台凤参加台湾电视举办的歌唱比赛,年仅17岁的她脱颖而出，获得冠军。紧接着便主演了人生的第一部电影《百万新娘》，并且演唱了同名主题歌，这部电影当时红遍了港台以及东南亚地区，直到现在在东南亚提起《百万新娘》，很多上了年纪的人还津津乐道。

1972年,23岁的夏台凤凭借《歌声魅影》一举夺得了亚太影展最有前途新人奖和台湾金马奖最佳女配角奖两项殊荣，将她的演艺事业推向了高峰。爆红后的她片约纷至沓来,短短几年的时间，她便主演了台湾制片厂和独立制片公司制作的《小镇春回》、《四季花开》、《春宵花弄月》、《星期天不放假》、《秋水长天》、《我心深处》、《三个女人的故事》、《杨贵妃》、《花落春犹在》、《苦心莲》、《悲欢岁月》等数十部影片以及上百集的电视剧。

在事业上取得巨大成功的同时，夏台凤遇到了自己生命中一个非常重要的人，也就是她的先生。为了爱情，她毅然离开了五光十色的影视圈，随先生离开生活了多年的台湾，定居纽约，这一走就是十多年。

1995年，由李安制作、张艾嘉导演、刘若英主演的电影《少女小渔》在美国筹备拍摄，夏台凤受张艾嘉亲自邀请出演其中一个女工的角色。

2004年,夏台凤随先生离开美国，移居上海，并且跟朋友合伙在上海浦东的张江高科技园区开办了一家名叫“玫瑰人生”的洋酒代理公司。在一次台商聚会的派对上，她被当年的影迷认出，并且介绍给了当时正在筹拍《真爱之百万新娘》的制作人，这个当年台湾刚出道时的“百万新娘”时隔二十多年又在上海出演了“百万新娘”的婆婆。《真爱之百万新娘》一经播出就掀起收视狂潮。

之后,夏台凤重返演艺圈，在《情锁》、《真爱诺言》、《回家的诱惑》、《百万新娘之爱无悔》、《爱情悠悠药草香》等影视剧中担任主要角色。

如今,68岁的夏台凤虽已步入老年的行列,但身材仍然如少女般曼妙。对此,她曾经笑言,自己的保养之道就是多跳舞。