乌梅以“酸入肝”着称，其具有补肝、敛肝的医用价值，还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。

绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，还可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，把绿豆放水里煮，当水开了以后再煮7-8分钟，然后喝水，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳

洋葱性平，味甘、辛，具有健胃、消食、平肝、润肠、排毒、祛痰、利尿及发汗等功效。所含纤维丰富，能促进肠胃蠕动，排毒效果明显，加强消化能力，且含有丰富的硫，和蛋白质结合，对肝脏非常有益，有助于排毒

无花果富含有机酸和多种酶，具有清热润肠、助消化、保肝解毒功效。近年来发现，无花果对二氧化硫、三氧化硫、氯化氢及苯等有毒物质有一定的抗御能力

日本三重大学的研究人员发现，柠檬中可能含有一种能够预防脂肪肝的成分，可以遏制人体肝脏细胞中的脂肪蓄积，有助肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝脏，同时有助控制胆汁过量，减少体内有害黏液生成，帮助溶解胆结石

保肝护肝常喝蒲公英茶：蒲公英根归肝、胃经，擅长排肝毒，修复损伤的肝细胞，对饮酒后的肝损伤修复效果很好。可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤，解除抗菌素作用后所释放的内毒素导致的毒性作用。且能增强肝脏再生能力。