基本是发了原面团的三倍大 里面全是气孔就ok啦

准备一点肉馅 我就做了三个小的 所以肉馅这些足够 里面放葱花一点盐一小勺酱油两滴香油搅匀 备用

揪出面团 揉圆

按扁 杆皮 比包子皮薄比饺子皮厚

基本那个小面团擀成这样 把肉馅薄薄铺上一层 肉馅越细越好 鸡肉也可以

我的肉馅不细铺好 对折叠一下

铺的同时用手在上面轻轻按按 防止鼓空气 在横的叠一下 压压

变成90度扇形后直角切一刀 要利索不犹豫

圆边两端 用手捏起来 整形

用小刀背部在蹄夹处压几刀

后面是这样