日本風味的奶油蘑菇培根意大利麪，點綴少量醬油，能給這道美食增添更多的鮮味和口感。

無論是週一的家庭晚餐還是週五的約會，沒有人能否認奶油蘑菇培根意麪是一款豐富、舒適、美味的意麪。

是的，日本人和歐美人一樣喜歡喫意大利麪。

日本人喜歡麪條和碳水化合物，喜歡品嚐全球各地菜餚，用他們獨特的日式風格賦予美食新的維度。

日本風味的奶油蘑菇培根意大利麪

在日本料理中，有一種美食叫做日式意麪或日本人稱之爲"和風意麪（和風パスタ）。

儘管裏面有一些日本調味品，有時其他的還有日本食材，但它們本質上是意大利麪食，

比如在這道奶油蘑菇培根意大利麪中，我加入了香菇和芝士菇，給這道西式麪食注入了新的活力。

我還在奶油里加了一點醬油。

你不需要太多的醬油，但是適量的醬油可以增加鮮味、深度和美味。

其他一些調味品，如味噌、清酒、通勝醬等也常用於西餐（麪食、湯、主菜等）。

你不需要把日本調味品存起來只做日本菜。

營養豐富的奶油蘑菇培根意大利麪

這個食譜需要四種主要的食材：意大利麪、培根、蘑菇和大蒜，這些都是廚房裏的主要食材。

但是你也可以用冰箱裏的其他食材來替換它們。

下面是我的一些建議，可以和奶油醬搭配。

蛋白質類

· 雞肉

· 火腿

· 香腸

· 蝦

· 三文魚

蔬菜類和蘑菇類

· 菠菜

· 芝麻菜

· 羽衣甘藍

· 蘆筍

· 波多貝羅蘑菇

· 牡蠣蘑菇

· 雞油菌

· 樸蘑

做意大利麪需要記住的5個技巧

下面的建議適用於大多數意大利麪食譜。

1.煮½到1磅的意大利麪需要使用4夸脫（4升）的水。

2.在水中加1½湯匙的粗鹽。

3.通常，每個人需要4盎司（113克，¼磅）的幹意大利麪。

4.把意大利麪煮到有嚼勁；七八成熟或"咬起來有點硬"。

5.儲備½杯（120毫升）煮意麪的水，用來稀釋你的意大利麪醬。

奶油蘑菇培根意大利麪

準備時間：5分鐘

烹飪時間：25分鐘

總時間：30分鐘

食材

· 4片培根（⅓磅）

· 半包食用蘑菇（60克）

· 4個蘑菇（52克）

· 4個香菇（52克）

· 1½湯匙特級初榨橄欖油（45毫升）

· 2瓣大蒜

意大利麪

· 226剋意大利麪

· 4夸脫水（4升）

· 1½湯匙鹽（海鹽；食鹽用量減半）

奶油醬

· 1湯匙無鹽黃油

· 現磨黑胡椒

· 2湯匙通用麪粉（20克）

· 1杯牛奶（240毫升）

· ⅓杯重（鞭打）奶油（80毫升）

· 1湯匙醬油

· ⅛茶匙海鹽；食鹽用量減半

點綴用

· 歐芹

詳細步驟

1.準備好所有的原料。

1. 將1½湯匙鹽加入到4夸脫（4升）的水中，燒開，煮意大利麪條。同時，準備剩下的配料。

水燒開後，加入意大利麪，按照包裝說明開始煮麪。

Tips1：提前1分鐘停止烹飪，因爲鍋裏的餘熱會繼續煮意大利麪

Tips2：在撈麪之前，儲備½杯（120毫升）煮意麪的水

意麪瀝乾水分備用。

3.把培根片切成½英寸（1.25釐米）的小塊。

4.把蘑菇底部切掉，蘑菇切成薄片。

將食用蘑菇的底部切下。

5.將香菇去莖切片。

6.在一個大煎鍋，加入1½湯匙橄欖油，中火加熱。

注意：如果你用的是不粘鍋，你可以不用油。

7.油燒熱後，加入培根，開始炒。

8.待培根的油炒出來後，壓碎2瓣大蒜，放入鍋中一起炒。

9.加入所有蘑菇一起炒。

加入1湯匙黃油及現磨黑胡椒。

10.加入麪粉，確保不停攪拌，這樣麪粉就不會粘在鍋底了。

11.加入1杯牛奶，⅓杯鮮奶油，1湯匙醬油。

繼續攪拌（刮鍋底），麪粉會使醬汁變稠。

12.嘗一下醬汁，如有需要，可加入鹽和現磨黑胡椒調味。

如果醬太濃，您可以添加¼杯煮意麪的水（之後，一次添加一湯匙）稀釋醬。

小貼士：你要確保醬的味道比你想要的最後一道主食的味道更濃（因爲你要加意大利麪）。

13.在煎鍋里加入煮熟的意大利麪，或者你也可以把醬汁倒在意大利麪上。

用夾子把意大利麪均勻塗上醬汁。

14.如果你喜歡，可以加入現磨的黑胡椒。

上桌，飾以歐芹，即可食用。

今天的美食就分享到這裏了，喜歡的老鐵們記得點贊關注哦~