下星期二就要回老家囉!這星期除了買蔬菜,其他的東西就儘量少買,以清冰箱爲主,看冰箱內有些什麼該清的,湊一湊就可以做料理,平常爲了做料理或烘焙方便,都會將南瓜泥分袋凍存,回去前沒打算再做麪包或其他點心,所以要清掉,看了一下冰箱剩的東西,想一想可以做些什麼料理呢? 最後決定用馬鈴薯來做搭配,因爲馬鈴薯剩最多,買了一袋用不到一半,南瓜泥和馬鈴薯可以做什麼料理,我想各位一定也想知道,夏天做料理,我會盡量少用炸的,喫起來較不會上火,所以馬鈴薯用煮的,讓它帶些糊糊的湯汁,這時候再加入南瓜泥,不只顏色美,湯汁也甜,冰箱也有鮮奶油,加一點進去,讓味道更柔和,湯汁拿來拌飯也蠻下飯的,雖然簡單卻很美味.

奶香南瓜洋芋煮

材料: 馬鈴薯2顆、南瓜泥150g、培根3片、洋蔥1/4個(切丁)、青豆仁2T

調味料: 鮮奶油1T、鹽少許

做法:

Step1. 鍋中加入水及馬鈴薯塊煮熟.

Step2. 另取一鍋子,炒香培根,利用培根煎出的油來炒軟洋蔥丁.

Step3. 加入煮熟的馬鈴薯及煮馬鈴薯的水2/3杯一起煮.

Step4. 煮至馬鈴薯及湯汁有些糊,再加入南瓜泥一起煮.

Step5. 加入青豆仁煮.

Step6. 加入鮮奶油炒勻.

Step7. 加入鹽調味即可.

Step8. 盛碗上桌.

小貼士：

**我用兩個鍋子同時煮較省時間,馬鈴薯也可不先煮,在炒完洋蔥後再放,但水要多加一點才煮的熟.

**沒有鮮奶油可加些鮮奶、三花奶水或椰奶代替.