不知大家有没有注意到，身边有一些餐厅，好多在悄无声息中关门了，小编作为吃货，就很明显的感受到了，有一些老字号的店都关门了，最为明显的就是上海经营了19年的老品牌千秋膳房，一夜关停，老板跑路！今天小编就和大家来看看，2018年餐饮的“倒闭潮”，众多老字号消亡！

上海经营了19年的老品牌千秋膳房，曾经是年营上亿的，因资金链断了，一夜关停，老板跑路！福州的牡丹大酒楼、广州的利华饭店等等，这些老字号的店，都在2018年倒下了，有的是因为缺少创新，有的是因为经营管理的问题，但对于老字号的店来说，为什么以前的客人都不来消费呢？都说“瘦死的骆驼比马大”，怎么就一夜关停了？

在2018年餐饮的“倒闭潮”中，不仅仅只有老字号消亡了，也有很多因一时爆红的“网红店”也倒闭了不少，泡面餐厅、摔碗酒等，但最为突出的就是Win House了，旗下14家门店全部关门，拖欠340余名员工薪资330万，房租拖欠，老板也跑路了！

不管是老字号，还是所谓的“网红店”，对于消费者来时候，口味是最重要的，在面对消费者反馈的都是什么“一般，没什么特别”之类的，又过度消费品牌，没有及时反馈和调整的话，关门是迟早的事！

此前有数据显示，仅在2018上半年，北上广深四个一线城市平均每个月10%的餐厅倒闭；全国餐饮突破3.5万亿元，但只有20%的餐厅赚钱！2018年餐饮的“倒闭潮”，众多老字号消亡！网友：名气比口味好！不知对此你是怎么看的？欢迎大家留言告诉小编！