原标题：学会这3招 让你不在春季也能吃到香椿

华龙网4月14日6时讯 香椿性凉，味苦平，是春菜代表之一，也是民间常见的药食同源佳品，可起到健脾开胃、增加食欲的功效，同时富含维生素C及胡萝卜素，有助于润滑肌肤，也是个美容的好手。

香椿一般以配菜的角色出现，比如说香椿拌豆腐、香椿拌面、香椿炒鸡蛋等。香椿做菜味道鲜美，但是香椿是季节性食物，春季才能吃到，错过要等一年，如果想在其它季节吃到香椿，就要在春季将其保存起来，那么我们应该如何保存，才能不流失它的营养和口感？小编教大家3招保存香椿的好方法，让你不在春季也能吃到香椿！

（图片来源于视觉中国）

焯水法：把香椿过开水焯一下，沥干水分后放到保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻室中冷冻，这样基本上可以保存半年。一定要记得每次吃多少拿多少，不能解冻后再放回去。

冷冻法：买回来后直接放到冰箱里冷冻，但是，用冷冻法保存的香椿不比焯水法保存的香椿营养价值高。

盐渍法：香椿过开水焯一下，用纸把香椿上的水分吸干，然后用盐腌渍，放到阴凉处或者冰箱冷藏室冷藏就可以了。

（华龙网综合）