原標題：學會這3招 讓你不在春季也能喫到香椿

華龍網4月14日6時訊 香椿性涼，味苦平，是春菜代表之一，也是民間常見的藥食同源佳品，可起到健脾開胃、增加食慾的功效，同時富含維生素C及胡蘿蔔素，有助於潤滑肌膚，也是個美容的好手。

香椿一般以配菜的角色出現，比如說香椿拌豆腐、香椿拌麪、香椿炒雞蛋等。香椿做菜味道鮮美，但是香椿是季節性食物，春季才能喫到，錯過要等一年，如果想在其它季節喫到香椿，就要在春季將其保存起來，那麼我們應該如何保存，才能不流失它的營養和口感？小編教大家3招保存香椿的好方法，讓你不在春季也能喫到香椿！

（圖片來源於視覺中國）

焯水法：把香椿過開水焯一下，瀝乾水分後放到保鮮袋中，然後放入冰箱冷凍室中冷凍，這樣基本上可以保存半年。一定要記得每次喫多少拿多少，不能解凍後再放回去。

冷凍法：買回來後直接放到冰箱裏冷凍，但是，用冷凍法保存的香椿不比焯水法保存的香椿營養價值高。

鹽漬法：香椿過開水焯一下，用紙把香椿上的水分吸乾，然後用鹽醃漬，放到陰涼處或者冰箱冷藏室冷藏就可以了。

（華龍網綜合）