中國是茶之國，茶之歷史悠久，種類之繁多，令人眼花繚亂，數不勝數。綠茶，紅茶，普洱，白茶等，你或許看這篇文章的時候就正在喝茶。可問題是，你真的會喝茶嗎？

許多人說，會啊，綠茶下火，紅茶熱，普洱幫助刮油……不就這些。其實，這裏面學問大了。不同的人、不同的季節、不同的狀況、不同的身體,其實需要不同的茶。

比如，傳統上，天越熱，我們贊成喝點熱的東西，不贊成喝涼的東西。南方自古以來就喝涼茶，因爲那個地方的天氣太熱了，除了春節那一段時間，一年三季裏頭南方人都是喝涼茶，但是對於不是南方的地方，涼茶就要悠着點了。冬天來點紅茶，因爲它偏熱。其次可以喝一些半發酵的。就是要掌握它的性質，還要了解自己的狀態，來用就不會出問題了。那麼茶是個好東西，這裏頭有茶多酚、茶色素這些好的東西，但是一定要搞清楚。

有些人喜歡在酒足飯飽之後喝杯熱茶，一方面覺得可以清理一下胃腸的油膩，一方面作爲飯後小憩，放鬆心情。然而，有研究發現如果飯後喝茶不當就容易導致脂肪肝。

喫葷的之後不要立即喝茶，這是因爲茶葉中含有大量鞣酸，這些物質容易與肉類中的蛋白質合成，形成具有吸斂性的靶酸蛋白質，這種蛋白質會使腸道蠕動減慢，加重腸道負擔，容易造成便祕，增加了有毒物質對肝臟的毒害作用，從而引起脂肪肝。

更多你應該知道的喝茶小知識：

1 茶葉經過不同的製作工藝有涼性及溫性之分，燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶。

2 晚上最好喝紅茶。紅茶是全發酵茶，刺激性弱。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。而綠茶是不發酵茶，含有較多茶多酚，對脾胃刺激較大。另外，晚上喝茶時茶葉要少放，不宜喝濃茶。

3 平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶爲宜。

4 伴有其他肝病時不宜飲茶，茶葉中的咖啡鹼等物質絕大部分經肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損於肝臟組織。

良茶如良伴，能夠促進健康，喝對茶，就如同選擇對的人。對於中老年人來說，養生不只是飲茶這麼簡單。在對的年齡，選擇適合的養老方式，就如同選擇了對的茶，可以長伴左右，甘之如飴。誰不希望有那樣一個人，可以在夕陽之際，舉杯共飲呢。

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