我們偉大的祖國除了飲譽中外的十大茗茶之外，更有四大奇茶，躲在那些名茶的背後，爲喜愛飲茶人們增添了新鮮和探奇的滋味和樂趣。分別是：蟲茶、雪茶、糯米香、琴魚茶。

一、蟲茶

醇厚甘美

蟲茶主要產地在湖南、貴州，廣西以及四川和雲南的一部分地區。

蟲茶又叫“茶精”茶，其實原本它並不是茶的範疇，只因外形似珠茶，泡後其色如茶水，故有了“茶”之名。

關鍵是蟲茶有很強的生命力，自身的轉化能量強大，經多年保存轉化後，口感會更醇和，藥性也更溫和。泡出來後，香氣四溢，幾口下去，滋味醇香甘甜，沁人心脾。

醫學證明，蟲精茶的功效：含有多種營養成份和活性物質，可清火，助消化，增加胃動力，降血壓，降血脂，對痔瘡及牙齦出血也有一定療效。

奇特的生產過程：蟲茶的生產過程也是很奇特，它必須利用穀雨前後採集到的，當地野生苦茶葉，稍加蒸煮去除澀味，曬至八成幹，再堆放在木桶裏，隔層均勻地澆上淘米水，再加蓋並保持溼潤。

在這種條件下，葉子逐漸會自然發酵、腐熟，其後散發出來的清香氣息會誘來化香夜蛾交尾產卵，兩週後孵出幼蟲，其屎曬乾即爲蟲茶。

二、糯米香

清雅甘醇

糯米香是由雲南大葉茶內摻入野生植物“糯米香”的葉子精製而成。沏後湯色金黃，飲一口，滋味甘醇。香氣親切。

糯米香茶多產於的咱們雲南西雙版納，其實是一種森林覆蓋下的草本植物，高約30cm，枝丫上長着像薄荷似的綠葉，葉如指甲蓋大小，因爲有濃郁的糯米香味。傣族人喜歡此茶，種於竹樓四周，以便隨時採摘。

醫學證明糯米香茶功效：有抗衰養顏，降脂減肥，消食醒酒，滋陰補腎，清涼解毒.，軟化血管降低血脂。

三、雪茶

苦盡甘來

雪茶主要產於雲南麗江玉龍雪山、犛牛山、藥山等海拔數千米的高山上，屬地衣類茶科植物。（四川、陝西亦有分部）。其狀如空心草芽，形似白菊花瓣，潔白如雪，因吸收了天地雪山的能量靈氣故得名雪芽茶。

因爲雪芽茶天然野生，自然環境卻特別，不能人工栽培，清純爽口，味略苦而甘，是難得的保健飲品。

醫學證明，雪芽茶的功效和沖泡方法：取少許用開水泡飲，或加在茶葉裏泡飲，清熱生津，醒腦安神，降血壓、血脂等。

四、琴魚茶

鮮美爽口亦食亦茶

“琴魚茶”主產於皖南涇縣，因用琴魚製作而得名。因琴魚茶略帶茶味，更有淡淡的腥味、鹹味與鮮味，故喝起來別有一番風味。

每年的三月份，當地人將鮮活的琴魚放進有茶葉、桂皮、茴香、糖、鹽等調料的沸水中，煮熟後放到篾匾上進行晾淨除溼，再用木炭火將其烘乾至橙黃色，即爲琴魚乾。若是密封存放，數月不變形色。

“琴魚茶”的茶湯鮮香甘醇，飲後也可將魚乾放入口中咀嚼，其肉嫩酥軟、鹹中帶甜，鮮美爽口令人慾罷不能。

琴魚可佐食、做湯、羹食，不僅味美，而且有解毒功效。在涇縣地區流傳着一句話關於琴魚與琴魚茶的佳話：上桌是盤中珍餚，品茗乃茶中佳品。