香浓的苹果派不仅有着酥脆的外皮，甜滋滋的苹果馅在入口的一刻简直让人迷醉。不仅孩子爱吃，大人也难逃其诱惑。不过如果不想自己做派皮，又觉得外面的不放心的话，其实还有更简单的解决办法。今天就要分享一道用白吐司来做快手苹果派的方子，没有烘焙基础的朋友也能轻松胜任。而且会了苹果派，菠萝派、香蕉派、紫薯派等等都可以如法炮制，想吃啥馅吃啥馅 ~

新鲜出炉的苹果派绝对会让孩子们尖叫欢呼！

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本期背景音乐：Kathryn Williams - Wanting And Waiting

快手苹果吐司派

食 / 材

苹果 1 个

吐司 4 片

鸡蛋 1 个

细砂糖 20g

无盐黄油 15g

玉米淀粉 5g

清水 100g

工具：烤箱、奶锅

分量：4 个

熟练耗时：30mins

做 / 法

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苹果削皮去核，切成小丁。

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5g 淀粉兑 100g 清水调成芡汁。

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奶锅里放入黄油。

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加入苹果丁，小火翻炒约 2 分钟。

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倒入细砂糖和芡汁。

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小火熬至汤汁浓稠，关火备用。

中途不时搅拌一下，避免糊锅。

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把土司切去四边。

切去的土司边不要浪费，交给爸爸来消灭掉。

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擀平。

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边缘抹上提前拌好的少许蛋液充当 ‘ 胶水 ’。

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在土司的半边斜着划拉三刀，不要切断。

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在另一半铺上适量苹果馅。

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再把有划痕的一面盖上。

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边缘用小叉子压紧实。

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两面抹上蛋液，这样成品蛋香味更浓，也更漂亮。

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放入提前预热到 180 度的烤箱中层，上下火 180 度烘烤约 15 分钟。

注意每家烤箱 ‘ 脾气 ’ 都不一样，除了可以用温度计调整温差外，及时观察，看到表面烤至金黄色，即可出炉。