香濃的蘋果派不僅有着酥脆的外皮，甜滋滋的蘋果餡在入口的一刻簡直讓人迷醉。不僅孩子愛喫，大人也難逃其誘惑。不過如果不想自己做派皮，又覺得外面的不放心的話，其實還有更簡單的解決辦法。今天就要分享一道用白吐司來做快手蘋果派的方子，沒有烘焙基礎的朋友也能輕鬆勝任。而且會了蘋果派，菠蘿派、香蕉派、紫薯派等等都可以如法炮製，想喫啥餡喫啥餡 ~

新鮮出爐的蘋果派絕對會讓孩子們尖叫歡呼！

� �視頻觀看步驟更直觀

本期背景音樂：Kathryn Williams - Wanting And Waiting

快手蘋果吐司派

食 / 材

蘋果 1 個

吐司 4 片

雞蛋 1 個

細砂糖 20g

無鹽黃油 15g

玉米澱粉 5g

清水 100g

工具：烤箱、奶鍋

分量：4 個

熟練耗時：30mins

做 / 法

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蘋果削皮去核，切成小丁。

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5g 澱粉兌 100g 清水調成芡汁。

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奶鍋裏放入黃油。

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加入蘋果丁，小火翻炒約 2 分鐘。

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倒入細砂糖和芡汁。

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小火熬至湯汁濃稠，關火備用。

中途不時攪拌一下，避免糊鍋。

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把土司切去四邊。

切去的土司邊不要浪費，交給爸爸來消滅掉。

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擀平。

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邊緣抹上提前拌好的少許蛋液充當 ‘ 膠水 ’。

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在土司的半邊斜着劃拉三刀，不要切斷。

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在另一半鋪上適量蘋果餡。

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再把有劃痕的一面蓋上。

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邊緣用小叉子壓緊實。

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兩面抹上蛋液，這樣成品蛋香味更濃，也更漂亮。

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放入提前預熱到 180 度的烤箱中層，上下火 180 度烘烤約 15 分鐘。

注意每家烤箱 ‘ 脾氣 ’ 都不一樣，除了可以用溫度計調整溫差外，及時觀察，看到表面烤至金黃色，即可出爐。