爲寶寶打造健康美味的小蛋糕 南瓜西蘭花蛋糕
你還在爲給寶寶做什麼好喫的犯愁吧,既要考慮到寶寶的口味,又要健康,這真是難倒了很多媽媽們,今天就來個清淡的蔬菜系蛋糕吧。放進了南瓜和西蘭花材料的小蛋糕,多彩飲食,味道香甜,你的寶寶肯定非常愛。最主要是南瓜和西蘭花都是非常非常健康營養的食材。
1、材料
雞蛋一個,砂糖50克,鹽2克,蜂蜜一小勺,玉米油10克,低筋粉120克,泡打粉1/4小勺,南瓜泥100克,西蘭花30克。
2、步驟
1、雞蛋中加入細砂糖。
2、高速打發至蛋液的顏色發白,體積變蓬鬆的狀態。
3、加入蜂蜜。
4、再加玉米油,輕輕拌勻。
5、將低筋粉與泡打粉一起篩入雞蛋糊中,然後輕輕拌勻。
6、南瓜事先蒸熟壓成泥,濾出水分來,然後加入蛋糕糊中。
7、西蘭花也是在開水中燙一燙,然後切成小碎末,在南瓜泥之後加入蛋糕糊中。
8、用刮刀攪拌均勻。
9、模具中事先塗一層薄薄的油防粘,然後將蛋糕糊倒入。
10、烤箱預熱170度,上下烘烤20分鐘即可。
囉嗦兩句
1、西蘭花用開水燙的時候,可以在水中加鹽。
2、沒有我這個模具,用別的模具也可以。這個蛋糕含水量較大,所以建議用小蛋糕模具來烤,如果是用大蛋糕模,那麼時間就要長一些,以免中心部分烤不熟。