四川省阿坝州中等职业技术学校 陈志远，杨 春，罗福成，邓培华，任立民，付 健

四川省阿坝州畜牧科学技术研究所 陈 勇

肉羊场饲料组织包括精饲料、青饲料、粗饲料、青贮饲料、氨化饲料的购买和生产计划等。

1 肉羊场饲料需求估算

养殖肉羊要对全年基础性饲料的生产加工有一个初步的计划，以防养殖过程中断料和造成加工浪费。全年饲料用量估算：以青贮饲料和氨化饲料为主进行舍饲养殖，平均每只肉羊每日需要混合精料0.2 kg，青贮饲料1 kg，氨化饲料0.2 kg，干草0.1 kg，青饲料1 kg。生产青、粗饲料的季节性较强，故羊场必须要有青、粗饲料的全年加工储备计划，储存量可在估算量的基础上增加10%。

糟渣类饲料富含B族维生素等营养因子，其有特殊营养作用。本地有这类饲料的要多用，并适当降低精料用量。酒糟类饲料可用密封性能好的容器，按青贮饲料的贮存方法进行短期贮存。

放牧条件好的饲养场，饲料主要用于放牧后的补饲和不适宜放牧季节的舍饲。饲料需求量应根据牧场牧草产量、质量及载畜量等确定。放牧饲养羊增重慢，繁殖管理难，因此规模养殖场不宜采用以放牧为主的饲养方式。

2 精饲料组织

2.1 精饲料 包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、添加剂等。自配混合精料的，可按配方要求购置原料，但要注意确保原料的质量，羊场也可购买商品混合精料喂羊，购买精饲料要确保货源稳定，价格较低。

精饲料不宜购买过多，交通条件好、购买方便的场一次购入2个月左右的用量即可，交通条件差、购买不方便的场可一次多购些。配合饲料中可使用牛羊浓缩料、添加剂、舔砖，三者营养功能相近，一般不同时使用。舔砖在粗放型饲养管理中的使用效果较好，以放牧为主的养羊场可使用舔砖喂羊。

2.2 青饲料 指天然含水量在60%以上的青绿多汁饲料，包括青草、蔬菜、作物根茎等。此类饲料适口性好，营养均衡，但季节性强，刈割受天气影响大，难以实现稳定供应，且长时间集中堆放易变质，青饲料可作规模化养殖的辅助性基础饲料。

冬季严重缺乏青饲料的高海拔地区，要有计划地种植和购买块根块茎类饲料，并在地窖中储存，以用于冬春补饲。肉羊场的青饲料主要通过购买解决，养殖场可种植以下几种青饲料调节供需：

2.2.1 饲用玉米 单位面积饲用玉米的可利用营养物质高于其他饲草作物，其可用于制作青贮饲料，有条件的羊场可大量种植饲用玉米喂羊。

2.2.2 紫花苜蓿 紫花苜蓿产量高、营养价值高、适口性好，被誉为“牧草之王”，其主要用于青饲和晒制成青干草使用。紫花苜蓿一般可在初花期至盛花期，选择连续3 d以上的晴天刈割，割下的紫花苜蓿就地晾晒，晒至含水量在14%以下时堆垛备用，也可将其制成草粉、草块、草饼等供冬春使用。

紫花苜蓿各地可根据土地情况，在林间、林下适当种植。

2.2.3 黑麦草 黑麦草是四川阿坝农区广泛种植的牧草之一。黑麦草营养价值高，富含蛋白质、矿物质和维生素，其干草粗蛋白含量达25%以上，黑麦草叶多质嫩，适口性好，可直接青刈喂羊。青贮黑麦草可解决季节原因导致的供求不平衡及雨季不宜调制干草的问题。

青贮黑麦草在黑麦草抽穗至开花期刈割，边割边贮，如果黑麦草含水量超过75%，则应添加草粉、麸糠等干物或晾晒1 d后再贮。发酵良好的青贮黑麦草具有浓厚的水果香味，是肉羊较佳的冬季饲料。

黑麦草属细茎草类，干燥失水快，其可调制成绿色干草和干草粉使用。

2.2.4 根茎类饲料 块根块茎类饲料耐贮存，主要用于冬季补饲。海拔较高的地区，冬季青饲料严重缺乏时，块根块茎类饲料可给羊补充营养，并调节其消化机能。海拔较高的农区可种植芜菁(元根)、马尔斯甜菜等喂羊。

2.3 青贮饲料 青贮饲料是舍饲养羊的基础性饲料。青贮饲料营养损失少，贮存方便，贮存期长，能够全年供应。喂肉羊的青贮饲料主要是青贮玉米，其是舍饲肉羊的主要饲料。

实际生产中，秋季还没有枯黄的玉米秸秆是青贮的主要原料。海拔较高的地区，霜降后收获的玉米水分低，不能做青贮原料。

玉米进入完全成熟期时，中、下部叶片变黄，基部叶片干枯，果穗包叶成黄白色而松散，其籽粒变硬，并呈现出品种固有的色泽。玉米完全成熟后若不收获，其茎秆支撑力降低，植株易倒伏，倒伏后的玉米接触地面易霉变。玉米发霉后产生的黄曲霉毒素、赤霉菌毒素等对羊有不良影响，轻者引起厌食、生长缓慢、抵抗力下降，重者导致下痢、流产，甚至死亡。

为确保青贮玉米的质量，养羊场可多对玉米收购户宣传玉米适时收获的好处及晚收的危害，养殖场可自行种植饲用玉米，用自己种的饲用玉米与收购的秸秆混合青贮。

养殖场要根据养殖规模、饲养管理方式估算青贮饲料的年需求量，并提前完成青贮池的建设。采用全舍饲时，青贮池大小按每只羊占1.5 m3左右计算，半舍饲的，青贮池大小根据补饲情况确定。中小规模养殖场可建多联青贮池，每池容量在20 m3以下，氨化池建设要求与青贮池基本一致，二者可共用。

青贮料每年10月份制作后开始使用，到次年6月份时青贮池已有大部分空置，这时青贮池可用于氨化麦秸。

2.4 粗饲料 粗饲料包括秸秆、干草、酒糟等粗纤维含量较高的饲料。玉米秸秆是养殖肉羊的重要饲料资源，其总能量与玉米籽相当，从降低养殖成本考虑，肉羊场要充分利用当地的秸秆资源。对秸秆类饲料可采用机械处理加氨化，打碎、氨化处理后的秸秆利用率增加，消化率增加，其贮存更方便，储存中养分损失较少。

青干草是优质的粗饲料，如其作为肉羊的基本粗饲料大量使用，则成本太高，故其一般用于母羊产后、种公羊配种期、羔羊开食期等较为关键的时期。可将优质青干草加工成青干草粉，作为配合饲料使用。

青干草是营养价值很高的粗饲料，青干草的粗纤维含量较低，而蛋白质、可溶性碳水化合物含量高，维生素含量高。优质青干草粉作为配合饲料使用，可平衡多种营养成分。肉羊养殖场应根据自身条件收购和制备一定量的青干草供羊食用。■