四川省阿壩州中等職業技術學校 陳志遠，楊 春，羅福成，鄧培華，任立民，付 健

四川省阿壩州畜牧科學技術研究所 陳 勇

肉羊場飼料組織包括精飼料、青飼料、粗飼料、青貯飼料、氨化飼料的購買和生產計劃等。

1 肉羊場飼料需求估算

養殖肉羊要對全年基礎性飼料的生產加工有一個初步的計劃，以防養殖過程中斷料和造成加工浪費。全年飼料用量估算：以青貯飼料和氨化飼料爲主進行舍飼養殖，平均每隻肉羊每日需要混合精料0.2 kg，青貯飼料1 kg，氨化飼料0.2 kg，乾草0.1 kg，青飼料1 kg。生產青、粗飼料的季節性較強，故羊場必須要有青、粗飼料的全年加工儲備計劃，儲存量可在估算量的基礎上增加10%。

糟渣類飼料富含B族維生素等營養因子，其有特殊營養作用。本地有這類飼料的要多用，並適當降低精料用量。酒糟類飼料可用密封性能好的容器，按青貯飼料的貯存方法進行短期貯存。

放牧條件好的飼養場，飼料主要用於放牧後的補飼和不適宜放牧季節的舍飼。飼料需求量應根據牧場牧草產量、質量及載畜量等確定。放牧飼養羊增重慢，繁殖管理難，因此規模養殖場不宜採用以放牧爲主的飼養方式。

2 精飼料組織

2.1 精飼料 包括能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料、添加劑等。自配混合精料的，可按配方要求購置原料，但要注意確保原料的質量，羊場也可購買商品混合精料餵羊，購買精飼料要確保貨源穩定，價格較低。

精飼料不宜購買過多，交通條件好、購買方便的場一次購入2個月左右的用量即可，交通條件差、購買不方便的場可一次多購些。配合飼料中可使用牛羊濃縮料、添加劑、舔磚，三者營養功能相近，一般不同時使用。舔磚在粗放型飼養管理中的使用效果較好，以放牧爲主的養羊場可使用舔磚餵羊。

2.2 青飼料 指天然含水量在60%以上的青綠多汁飼料，包括青草、蔬菜、作物根莖等。此類飼料適口性好，營養均衡，但季節性強，刈割受天氣影響大，難以實現穩定供應，且長時間集中堆放易變質，青飼料可作規模化養殖的輔助性基礎飼料。

冬季嚴重缺乏青飼料的高海拔地區，要有計劃地種植和購買塊根塊莖類飼料，並在地窖中儲存，以用於冬春補飼。肉羊場的青飼料主要通過購買解決，養殖場可種植以下幾種青飼料調節供需：

2.2.1 飼用玉米 單位面積飼用玉米的可利用營養物質高於其他飼草作物，其可用於製作青貯飼料，有條件的羊場可大量種植飼用玉米餵羊。

2.2.2 紫花苜蓿 紫花苜蓿產量高、營養價值高、適口性好，被譽爲“牧草之王”，其主要用於青飼和曬製成青乾草使用。紫花苜蓿一般可在初花期至盛花期，選擇連續3 d以上的晴天刈割，割下的紫花苜蓿就地晾曬，曬至含水量在14%以下時堆垛備用，也可將其製成草粉、草塊、草餅等供冬春使用。

紫花苜蓿各地可根據土地情況，在林間、林下適當種植。

2.2.3 黑麥草 黑麥草是四川阿壩農區廣泛種植的牧草之一。黑麥草營養價值高，富含蛋白質、礦物質和維生素，其乾草粗蛋白含量達25%以上，黑麥草葉多質嫩，適口性好，可直接青刈餵羊。青貯黑麥草可解決季節原因導致的供求不平衡及雨季不宜調製乾草的問題。

青貯黑麥草在黑麥草抽穗至開花期刈割，邊割邊貯，如果黑麥草含水量超過75%，則應添加草粉、麩糠等幹物或晾曬1 d後再貯。發酵良好的青貯黑麥草具有濃厚的水果香味，是肉羊較佳的冬季飼料。

黑麥草屬細莖草類，乾燥失水快，其可調製成綠色乾草和乾草粉使用。

2.2.4 根莖類飼料 塊根塊莖類飼料耐貯存，主要用於冬季補飼。海拔較高的地區，冬季青飼料嚴重缺乏時，塊根塊莖類飼料可給羊補充營養，並調節其消化機能。海拔較高的農區可種植蕪菁(元根)、馬爾斯甜菜等餵羊。

2.3 青貯飼料 青貯飼料是舍飼養羊的基礎性飼料。青貯飼料營養損失少，貯存方便，貯存期長，能夠全年供應。喂肉羊的青貯飼料主要是青貯玉米，其是舍飼肉羊的主要飼料。

實際生產中，秋季還沒有枯黃的玉米秸稈是青貯的主要原料。海拔較高的地區，霜降後收穫的玉米水分低，不能做青貯原料。

玉米進入完全成熟期時，中、下部葉片變黃，基部葉片乾枯，果穗包葉成黃白色而鬆散，其籽粒變硬，並呈現出品種固有的色澤。玉米完全成熟後若不收穫，其莖稈支撐力降低，植株易倒伏，倒伏後的玉米接觸地面易黴變。玉米發黴後產生的黃麴黴毒素、赤黴菌毒素等對羊有不良影響，輕者引起厭食、生長緩慢、抵抗力下降，重者導致下痢、流產，甚至死亡。

爲確保青貯玉米的質量，養羊場可多對玉米收購戶宣傳玉米適時收穫的好處及晚收的危害，養殖場可自行種植飼用玉米，用自己種的飼用玉米與收購的秸稈混合青貯。

養殖場要根據養殖規模、飼養管理方式估算青貯飼料的年需求量，並提前完成青貯池的建設。採用全舍飼時，青貯池大小按每隻羊佔1.5 m3左右計算，半舍飼的，青貯池大小根據補飼情況確定。中小規模養殖場可建多聯青貯池，每池容量在20 m3以下，氨化池建設要求與青貯池基本一致，二者可共用。

青貯料每年10月份製作後開始使用，到次年6月份時青貯池已有大部分空置，這時青貯池可用於氨化麥秸。

2.4 粗飼料 粗飼料包括秸稈、乾草、酒糟等粗纖維含量較高的飼料。玉米秸稈是養殖肉羊的重要飼料資源，其總能量與玉米籽相當，從降低養殖成本考慮，肉羊場要充分利用當地的秸稈資源。對秸稈類飼料可採用機械處理加氨化，打碎、氨化處理後的秸稈利用率增加，消化率增加，其貯存更方便，儲存中養分損失較少。

青乾草是優質的粗飼料，如其作爲肉羊的基本粗飼料大量使用，則成本太高，故其一般用於母羊產後、種公羊配種期、羔羊開食期等較爲關鍵的時期。可將優質青乾草加工成青乾草粉，作爲配合飼料使用。

青乾草是營養價值很高的粗飼料，青乾草的粗纖維含量較低，而蛋白質、可溶性碳水化合物含量高，維生素含量高。優質青乾草粉作爲配合飼料使用，可平衡多種營養成分。肉羊養殖場應根據自身條件收購和製備一定量的青乾草供羊食用。■