豬肉價格一斤漲破10元，生豬股再次衝高！

5月20日，申萬生豬養殖指數（850172.SI）創下年內新高，收於6857.98點，漲幅3.33%。當天，豬肉概念股快速拉昇，正虹科技（000702.SZ）漲停，立華股份（300761.SZ）、唐人神（002567.SZ）、東瑞股份（001201.SZ）、新希望（000876.SZ）、新五豐（600975.SH）等收盤漲超5%。

截至5月21日午盤收盤，正虹科技仍漲停，報5.64元/股，較5月17日收盤價漲21.03%；新五豐上漲幅度超5%，報9.74元/股，較5月17日收盤價上漲10.68%。

消息面上，現貨方面，據農業農村部監測，截至5月20日14：00，全國農產品批發市場豬肉平均價格爲20.70元/公斤，較4月30日的20.27元/公斤上漲2.12%。5月17日，全國農產品批發市場豬肉平均價格一度漲至20.76元/公斤。

5月21日公佈的數據顯示，據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2024年第20周（即2024年5月13日-5月17日），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值爲20.05元/公斤，環比上漲2.4%，同比上漲10.2%。

期貨方面，5月20日，生豬期貨LH2407、LH2409、LH2411、LH2501合約均在午盤快速拉昇，呈現出“期遠價高”之勢，雖然LH2407、LH2409合約價格收盤翻綠，但LH2411、LH2501仍保持上揚，並創年內新高。截至5月21日午盤收盤，LH2501仍微漲0.11%。

生豬市場在2023年經歷持續一年的底部震盪，生豬養殖虧多盈少，持續虧損帶動產能緩慢去化，而去年不同區域頻繁發生的豬病，則加速了產能去化的腳步。

5月17日，由卓創資訊主辦的2024第九屆中國生豬產業高峯論壇在江西南昌舉辦，會議上，國家發改委價格監測中心、農產品處處長王雙正提到，從重要時間節點自繁自養的生豬養殖盈虧情況來看，4月下旬生豬養殖基本上還是盈利的，而去年五月上旬則虧損100~200元/頭。

王雙正表示，自2023年一季度以來，能繁母豬存欄連續5個季度環比下降。2024年一季度末，全國能繁母豬存欄3992萬頭，同比下降7.3%，環比下降3.6%；生豬存欄40850萬頭，同比減少2244萬頭，下降5.2%。

與此同時，受母豬產能調減影響，生豬出欄今年一季度出現下降，全國生豬出欄19455萬頭，同比下降2.2%；豬肉產量1583萬噸，同比下降0.4%。

對於今後生豬養殖行業發展的政策建議，王雙正表示，第一個建議是去產能，“產能過剩是導致價格持續下跌的一個重要原因，所以要縮減母豬產能，並且政府要加強生豬基礎產能（能繁母豬）監測預警和調控。因爲能繁母豬產能變化很大程度上決定了10個月之後生豬出欄量和價格走勢。”

“此外，能繁母豬的生產效率也在提升，也是造成生豬產能過剩的一個重要原因。2010年全國PSY（每頭母豬每年提供斷奶仔豬頭數）爲13.3，2018年爲18.0，2022年22.0。對此，國家有關部門也出臺相關的調整政策，全國能繁母豬存欄正常保有量從以前的4100萬頭降至3900萬頭。且當能繁母豬存欄量過度減少（低於正常保有量的85%）、增加（高於正常保有量的110%），國家必須採取包括補貼、信貸貼息等政策措施，或者是加大低產母豬淘汰力度等。”王雙正說道。

第二個措施是降成本。王雙正提到，飼料成本佔養豬成本的60%~70%，而玉米作爲飼料的主要成分，多數年份國內玉米價格高於國外，一噸相差幾百元。豆粕同樣也是飼料的原料之一，爲了降成本，2023年4月，農業農村部辦公廳印發《飼用豆粕減量替代三年行動方案》，以低蛋白、低豆粕、多元化、高轉化率爲目標，實現“一降兩增”。

第三個措施是佈局。王雙正從調出區、主銷區、產業平衡區分析表示，調出區要穩步擴大現有產能，加快產業轉型升級；主銷區要重點引導大中型企業建設養殖基地，確保一定的自給率；產銷平衡區要推進適度規模經營，因地制宜發展地區特色養殖，提高消費自給率。

第四個措施是穩預期。王雙正強調，在一些重要商品價格出現大幅波動或供需平衡變化較大時，要加強政策宣傳、市場引導、信息發佈，把事實真相公佈於衆人，穩定心理預期。

在母豬的繁殖性能大幅提高的同時，不少仔豬從斷奶到上市的成活率不到90%。江西農業大學動物科學技術學院博士、研究員、碩士生導師何餘湧認爲，未來生豬市場中需要關注豬的成活率、隱性炎症、以及其肌肉鮮豔度與風味，部分問題可以通過飼料解決。

何餘湧分析稱，短期生豬飼料的趨勢是基於降本增效，如玉米和豆粕減量化實施加快、非常規飼料資源開發利用速度加快、微生物發酵飼料使用量增加、營養性和功能性飼料添加劑需求量將增加、功能性飼料的研發與使用將加快。

“遠期趨勢是基於新質生產力，如加快新蛋白（工廠蛋白）飼料資源的開發利用與規模化生產、促進生豬飼料向生物合成飼料和生物合成營養素方向快速發展。”何餘湧說。

在企業努力降本增效、錨定未來發展方向之時，今年下半年的豬價走勢同樣備受關注。

卓創資訊生豬分析師朱澤坤錶示，從供應來看，根據卓創資訊監測的能繁母豬出欄量來推算，2024年4月~11月的生豬出欄量將呈現下降的趨勢，影響未來供應的不確定性因素主要在於二次育肥和壓欄。

除了直接的生豬出欄量，生豬交易均重一定程度上也影響豬肉供應，“截至5月9日，全國生豬均交易均重是124.01公斤，較春節假期後的低點漲幅達到了1.71%，這反應了現在養殖端壓欄惜售的情緒，不捨得賣出標豬，一直養到260斤左右纔出欄。”朱澤坤說道。

從需求來看，2024年春節假期過後，生豬屠宰量增長速度不及預期，4月全國代表屠宰企業日均屠宰量爲15.70萬頭，較2023年同期下降了20.91%。朱澤坤分析稱，這一方面是終端消費的縮減，如豬肉消費主力人羣——在房地產務工工人的減少；另一方面是由於去年屠宰企業集中做凍品，且大部分凍品處於虧損狀態，所以今年屠宰企業基本沒有主動入庫的現象，導致今年屠宰量整體同比下降明顯。

“未來生豬價格的展望離不開季節性的需求特點，正常情況下三季度末四季度末是全年消費最旺季，那麼需求端對豬價的支撐效果也比較明顯，在一致性看漲預期影響下壓欄和二次育肥現象會逐漸增加，提前透支旺季豬價的上漲空間。”

朱澤坤錶示，根據卓創資訊預測模型來看，預計今年第二到第四季度生豬價格先降後漲，高點將出現在9月或者12月，價格高點約爲19~20元/公斤。不過還有很多不確定性因素在影響生豬行情，如天氣、政策、豬病等。“建議大家要及時去把握市場二次育肥補欄和出欄的動態，來判斷今年生豬價格高點。”

牧原股份（002714.SZ）董事會祕書秦軍近日在接受時代週報記者採訪時表示，當前行業能繁母豬數量已降至合理區間，預計未來一段時間行業價格將持續回暖，2024年全年豬價水平將好於去年。

而在2024第四屆畜牧業生物安全大會上，農業農村部生豬產業監測預警首席專家王祖力認爲，從趨勢上看，今年下半年豬價漲幅不悲觀，但也不應有過高預期。行業保持謹慎不是壞事，順勢出欄更利於行情穩定。

（文章來源：時代週報）

責任編輯：劉萬里 SF014