夏天，我家经常煮这菜，虽说是素菜，可是比吃肉还要香！

很多年轻人吃外卖都已经吃成了习惯，想吃什么，要吃什么，打开手机点个外卖，就要啥就有啥了，或者说是约三五好友出去下馆子，因为不少人觉得做一顿饭又要花时间，又要花精力，还要有厨艺的支持，所以多数年轻人要想吃到正宗的家常小菜，只有回家才能吃到，其实要做好吃的家常菜也并没有想象中那么难，做菜其实可以很简单～

厨房小白要是觉得肉菜不好掌控的话，那韭菜苔炒豆腐丝这道菜绝对是厨房新手都可以轻松可以驾驭的菜式，它可是比吃肉还要香喷可口！多吃豆类食品减少身体的脂肪含量，豆腐丝是以大豆为原材料，是最容易被人体吸收和消化的食物，大量的蛋白质和钙质，不单是能预防老年人因钙质不足引起的骨质疏松，还有利于儿童成长期的骨骼发育，总之，豆制品的某些营养成分是很多肉类无法提供的～加入香喷美味的韭菜苔，增香增色之外，韭菜苔的粗纤维成分，促进肠胃消化，还可以帮身体清理肠道垃圾，对于无肉不欢的人来说，这道菜比肉吃着还要香，好吃又能肩负。

轻松炒一炒，几分钟就能上桌，你也能学会的家常菜，香气扑鼻，美味至极，越吃越想吃，夏日开胃小菜，就馋这一道。

【韭菜苔炒豆腐丝】

主料：韭菜苔，豆腐皮

配料：生抽，蚝油，盐，油

制作步骤

第一步：首先将韭菜苔清洗干净切段，卖菜阿姨说韭菜苔的花是最有营养的，所以不要丢掉不吃哦。

第二步：把豆腐皮清洗干净沥干水分，切成丝装碟备用。

第三步：锅热倒入适量油，油热后放入豆腐丝翻炒。

第四步：锅中加入生抽，蚝油和适量清水焖煮一下，这样可以让豆腐丝变软，这样才入味。

第五步：等汁收得差不多的时候加入韭菜苔翻炒。

第六步：煮至韭菜苔变软后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

一道香气扑鼻，美味至极的韭菜苔炒豆腐丝就做好啦。

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