爲增強建築工地食堂開辦單位責任意識,強化食堂從業人員食品安全意識,提高建築工人食品安全知識水平和自我防範意識,切實保障廣大建築工人的飲食安全和身體健康。8月20起,開發區食品藥品監督管理局聯合開發區城建局對轄區內建設工地食堂進行了專項檢查。 此次專項檢查主要圍繞證照情況,從業人員健康證明,食堂環境衛生狀況,索證索票制度落實情況,加工製作等相關管理制度情況,食品安全管理制度情況等六項重點開展了監督檢查,檢查覆蓋率達100%。檢查組按照“找缺補差、拾遺補漏、邊查邊改、完善提高”的原則,對未達到標準或前達標後期反彈的,建立不達標臺賬,督促責任單位落實整改,截至目前,共查擺問題4條。 檢查過程中,檢查組要求建築工地食堂要落實“單據留存、原料公示、加工規範、清洗消毒、場所清潔、餐餐留樣”六項要求,並制訂食品安全事故應急處置預案,一旦發生食品安全事件,迅速採取措施控制事態發展,及時做好相關處置工作。

相關文章