鸡蛋不仅具有很高的营养价值，而且非常美味。在普通家庭里煮鸡蛋是很常见的事。但是你知道吗？有5种有毒的鸡蛋不能吃，但大多数人仍然不知道。

1。一个黄色的蛋

有两个原因：第一，蛋黄粉，蛋黄膜破裂，剧烈振荡；二是贮存时间长，这是毛孔中的细菌或真菌侵入蛋体，破坏了散黄蛋和浑浊的蛋白质结构造成的。但这并不意味着它不能被零星的黄色吞噬。如果没有气味，它仍然可以吃高温处理，但如果细菌滋生在鸡蛋体内，蛋白质已经变性和气味。

2。发霉的鸡蛋

如果你看到蛋壳上有黑斑和霉斑，你就不能吃鸡蛋。一般来说，鸡蛋是由雨或湿造成的。细菌利用机会进入鸡蛋并导致霉变。

三鸡蛋。

蛋壳中的大部分裂纹是由于振动过大导致蛋壳开裂和细菌侵入，所以这种鸡蛋不适合食用。

4。粘蛋

由于鸡蛋长期保存，蛋黄膜变弱变硬，蛋黄接近蛋壳，如果局部红也可以食用，蛋壳膜贴近实心，贴在外面的黑色皮肤上，并有异味，不宜食用。

5。发恶臭的

鸡蛋很明显。一旦它被打开，它就难闻了，因为细菌入侵鸡蛋并繁殖，产生变质蛋壳灰。鸡蛋的混合物是灰绿色或深黄色，有难闻的气味。如果你吃这个鸡蛋，很容易引起细菌中毒。

那么，你怎么得到一个好鸡蛋呢？你只需要记住3点

1。看到

看鸡蛋颜色均匀，无麻点，洁净光泽，大小相等，像一个好鸡蛋。否则，不要买它。

2。触摸

触摸时，表面光滑无粗糙，握在水槽的手上，否则不会购买。

3。摇

握在手里，没有声音是好鸡蛋，有没有买。

4。打开

打开蛋黄，无损伤，无异味，好鸡蛋是透明粘性的，或不买。